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高考食譜推薦：豆腐蒸臘肉
主料：老豆腐300克，臘肉250克
輔料：小米椒10克，蒸魚(yú)豉油15克，小蔥10克
做法：
1.老豆腐先切去老皮，再改刀切片備用
2.再將老皮切成小段、臘肉切片備用
3.一片豆腐，然后再放一片臘肉，排列整齊，將多余的邊角料放在中間區(qū)域里 ，再鋪上臘肉
4.移入蒸鍋，沸水蒸10分鐘
5.出鍋后，撒上蔥花、小米椒
6.淋上熱油
7.利用熱勺，加入蒸魚(yú)豉油，炸香后，淋在豆腐上
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高考食譜推薦：蜜汁桂菊山藥
主料：鐵棍山藥2根，冰糖40克，杭白菊7朵，白醋2勺
輔料：桂花1小勺
做法：
1.準(zhǔn)備所有食物。再先備好一碗冰水。
2.山藥洗凈去皮切成長(zhǎng)度適中的段。
3.備好一碗清水，加二勺白醋或是少許鹽，將切段的山藥段切成一個(gè)個(gè)條狀，放入盛有白醋的碗里或鹽水里浸泡，以防山藥變黑氧化。
4.鍋里加水煮開(kāi)，水開(kāi)后放入山藥，中小火煮3-4分鐘。
5.拿出準(zhǔn)備好的冰水，將氽水的山藥迅速在冰水中過(guò)涼備用。
6.鍋中加入一小碗熱水，把冰糖、桂花、菊花放進(jìn)去，先將菊花泡開(kāi)，再開(kāi)中火不停的攪拌，冰糖溶化完，開(kāi)大火熬成粘稠的湯汁，將菊花取出。
7.將過(guò)涼的山藥取出擺盤(pán)，桂菊冰糖汁淋于上面，待表面溫度降至40度以下，再淋二勺蜂蜜，切記蜂蜜不可與冰糖水一起趁燙淋于上面，不然易至腹瀉。
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高考食譜推薦：板栗紅燒肉
主料：豬肉350克，板栗300克
輔料：料酒400克，醬油30克，鹽1大勺，糖1小勺，蠔油1大勺，鮮椒醬2大勺
做法：
1.豬肉洗凈，切塊;
2.豬肉里調(diào)入料酒、醬油、鹽、糖、鮮椒醬、蠔油;
3.攪拌均勻，腌制2個(gè)小時(shí)左右;
4.板栗去殼，去掉板栗衣，洗凈;
5.將豬肉、板栗放入電燉鍋，攪拌均勻后，倒入適量料酒;
6.接通電源，設(shè)置【紅燒肉】程序，口感選擇軟糯;
7.程序結(jié)束，【板栗紅燒肉】做好啦，出鍋撒蔥花。
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高考食譜推薦：茄汁豆腐
主料：老豆腐320克，番茄醬65克
輔料：細(xì)砂糖28克
做法：
1.豆腐洗凈用天喜玫花紙巾吸干水分。
2.切成小塊。
3.鍋中加入多一些的油，大火燒至7成熱，下入豆腐中火炸制。
4.炸至呈金黃色即可撈出。
5.鍋里留油，開(kāi)小火，下入細(xì)砂糖。
6.加入番茄醬。
7.加入少許清水，大火燒開(kāi)。
8.倒入炸好的豆腐，快速翻炒均勻即可關(guān)火。
9.出鍋裝盤(pán)即可食用。
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高考食譜推薦：椒香五花肉
主料：五花肉350克，泡豇豆200克，青美人椒1個(gè)，紅美人椒1個(gè)
輔料：綠豆芽150克，蔥2段，姜5片，花椒2克，麻椒2克，白糖1勺，白醋1小勺，生抽1勺，鹽適量，料酒1湯匙
做法：
1.五花肉清洗后去除肉皮
2.然后切成薄片(越薄越好，如果不好操作，可以先將肉放入冰箱冷凍至可以切動(dòng)又硬結(jié)的狀態(tài))
3.冷水將五花肉片入鍋，中小火
4.看到有浮沫時(shí)關(guān)火(千萬(wàn)不要開(kāi)鍋，開(kāi)鍋肉片就會(huì)打卷，形狀就不好看了)
5.撈出過(guò)冷水漂凈(這樣可以去掉一部分油脂使肉片更勁道)
6.蔥切片、姜切片
7.綠豆芽去根洗凈
8.酸豇豆洗凈切段
9.青、紅美人椒切粒(喜歡特別辣的可以換成小米椒)
10.鍋內(nèi)不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除澀味備用
11.另起鍋熱鍋凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味
12.倒入蔥、姜炒出香味
13.加入熱水煮開(kāi)5分鐘
14.撈出佐料不要
15.倒入酸豇豆
16.加入生抽、白糖
17.適量鹽、白醋煮開(kāi)2分鐘
18.加入豆芽
19.煮至斷生后撈出入碗
20.下入肉片
21.烹入料酒去腥煮開(kāi)1分鐘(肉片比較薄，煮熟即可)
22.肉片撈出放到菜的上面，頂部放上辣椒丁
23.另起鍋，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至變色
24.趁熱澆在辣椒碎上即可
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高考食譜推薦：咸蛋黃蝦仁豆腐
主料：嫩豆腐180克，蛋黃2個(gè)
輔料：蝦仁30克，蔥8克，淀粉水8克，胡椒粉4克
做法：
1.準(zhǔn)備好需要用的食材
2.嫩豆腐打成均勻大小的方塊
3.剝出咸鴨蛋黃并搗碎
4.基圍蝦剝?nèi)ネ鈿で逑锤蓛簦部梢约狱c(diǎn)鹽腌漬下
5.熱鍋?zhàn)⑷胗?，將蛋黃倒入翻炒
6.加入一碗開(kāi)水熬半分鐘
7.放入豆腐塊煮幾秒鐘
8.再加入蝦仁煮開(kāi)
9.加少許的鹽、胡椒粉調(diào)味再煮半分鐘，注意鹽要少一些
10.加入淀粉水勾芡
11.煮開(kāi)撒入蔥花
12.關(guān)火裝盤(pán)，美美的食用啦!
13.再臭美一下
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出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為你整理了高考食譜推薦：醬爆腰果雞丁，希望可以幫助你，更多相關(guān)資訊請(qǐng)關(guān)注本網(wǎng)站更新。
高考食譜推薦：醬爆腰果雞丁
主料：雞邊腿1只，腰果150克
輔料：青椒1/4個(gè)，紅椒1/4個(gè)，甜面醬20克，番茄沙司20克，白胡椒粉少許，鹽少許，糖1小勺，料酒1湯匙，生抽1小勺，玉米淀粉1小勺，蔥1段，蒜2瓣
做法：
1.雞腿洗凈去骨、去皮
2.切成小塊
3.加入白胡椒粉、鹽、生抽、料酒抓勻至調(diào)料吸收
4.加入淀粉、幾滴食用油抓勻腌制10分鐘
5.青、紅椒切小塊
6.蔥、蒜切碎
7.甜面醬、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水調(diào)和成碗汁
8.腰果用水沖凈控水
9.涼鍋凉油小火倒入腰果
10.炸至表面微黃撈出控油備用
11.原鍋下入蔥、蒜碎炒出香味
12.下入雞丁(先不要?jiǎng)樱?0秒后再翻動(dòng)雞丁)
13.將雞丁劃炒開(kāi)至變色
14.下入碗汁炒勻至湯汁微稠
15.下入青、紅椒和腰果翻炒均勻即可出鍋
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出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為你整理了高考食譜推薦：豬腰蓮藕湯，希望可以幫助你，更多相關(guān)資訊請(qǐng)關(guān)注本網(wǎng)站更新。
高考食譜推薦：豬腰蓮藕湯
主料：豬腰500克，蓮藕2節(jié)，大紅棗3顆，姜片5片，香菜1根
輔料：鹽5克，清水1000毫升
做法：
1.準(zhǔn)備好材料
2.鍋里煮開(kāi)水后放入豬腰和兩片姜片焯去血水
3.然后將血水倒去，用清水洗去血沫
4.蓮藕去皮洗凈后切成大塊
5.檢查一下看看有沒(méi)有泥垢
6.有的話一般是很難沖洗干凈的，可以用紙巾卷進(jìn)去擦干凈
7.然后把所有材料放入鍋中，加入清水
8.放入電壓力鍋中按煲湯鍵即可
9.煮好后放入香菜和鹽調(diào)味即可
10.裝碗，撒上香菜點(diǎn)綴
11.完成
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高考食譜推薦：糖醋素排骨
主料：即食素雞6根，蓮藕250克
輔料：油25毫升，香醋1湯匙，紅燒醬油2湯匙，白糖1湯匙，蔥花少許
做法：
1.蓮藕洗凈后去皮，備好即食素雞
2.把蓮藕切段后泡入清水里，素雞切成段
3.用筷子以旋轉(zhuǎn)的方式往素雞中間戳穿
4.再把蓮藕段穿入
5.至全部做好，備好蔥花，碗中加入紅燒醬油，醋和白糖拌勻
6.熱鍋倒油，先把素雞兩面煎至表面起皺
7.再把調(diào)好的糖醋汁倒入
8.加入少許熱水
9.大火燒成汁水濃稠后熄火出鍋
10.出鍋后撒上蔥花
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高考食譜推薦：西芹百合
主料： 百合1袋，西芹2根
輔料：枸杞1把
調(diào)料：食鹽小半勺，雞湯3勺，生粉1勺，植物油1湯勺
做法：
1.將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片
2.擇去西芹兩邊的筋，斜著切斷;枸杞加水浸泡;水燒開(kāi)后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水
3.熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下;加入3勺雞湯，用鹽調(diào)味，勾薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋
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