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肉兔的飼養(yǎng)期短，肉質(zhì)鮮嫩，消化率很高，加工成成品確實是美味佳肴。當(dāng)今食用兔肉的人愈來愈多，對于兔肉食用方法的掌握并不多，那么兔子肉怎么做才好吃呢?
兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法;可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。
兔子肉好吃嗎
兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。
兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受消費者的歡迎。
兔子肉多少錢
兔子肉的價格通常按照時令而定，目前大概為肉食家兔12元至14元每公斤，野兔隨行就市，看當(dāng)天上市量而定。
兔子肉怎么做好吃?專家談觀點
兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法，可紅燒、粉蒸、燉湯。
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