冰箱里的食物危害

　　夏天天氣炎熱，為了保持新鮮，很多人喜歡把食物放在冰箱冰凍。朋友，長(zhǎng)期吃冰箱里的食物對(duì)身體不好的。下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“長(zhǎng)期食用冰箱里的食物有哪些危害”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對(duì)您有所幫助。更多文章在出國(guó)留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目，希望您關(guān)注與閱讀。

　　長(zhǎng)期食用冰箱里的食物有哪些危害

　　1、冰箱肺炎

　　冰箱如果平時(shí)不經(jīng)常擦洗，冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。這些真菌耐寒力極強(qiáng)，能在冰箱低溫下生長(zhǎng)繁殖，并隨塵埃散布至空氣中。過(guò)敏性體質(zhì)者和兒童吸入這種帶菌空氣后，極可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、寒戰(zhàn)、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀，臨床上稱之為冰箱肺炎。

　　2、冰箱頭痛

　　夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進(jìn)食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等的一系列癥狀。

　　3、冰箱腸炎

　　冰箱冷藏室內(nèi)的低溫雖能抑制多數(shù)細(xì)菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可繼續(xù)生長(zhǎng)。如耶爾森氏菌在0℃左右的低溫環(huán)境中仍能大量繁殖，隨未再加熱的食品進(jìn)入結(jié)腸后，可使結(jié)腸黏膜脫落，發(fā)生腫脹，引起廣泛炎癥，致人腹痛、腹瀉、嘔吐。該病稱為耶爾森氏菌結(jié)腸炎。

　　4、冰箱胃炎

　　夏季，人若多吃冰箱內(nèi)的冷食物，胃腸在受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導(dǎo)致生理功能失調(diào)，誘發(fā)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，稱之為冰箱胃炎。

　　如何防止“冰箱病”

　　1、冷食不宜馬上吃：

　　冰箱內(nèi)取出的、不能再加熱的食品，宜在室溫下放置一段時(shí)間后再食用。冰箱里的冷飲、冷食，天氣再熱，也不要拿出來(lái)就吃，更不要在大汗淋漓、口渴難忍時(shí)過(guò)量食用。冰鎮(zhèn)西瓜別超過(guò)兩小時(shí)：西瓜最好是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，如果需要冷處理，冰箱內(nèi)放置時(shí)間不應(yīng)超過(guò)兩小時(shí)，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。脾胃虛弱、消化能力較差的人最好少吃或不吃冷飲、冷食，兒童、老人尤要注意吃冷飲的衛(wèi)生。

　　2、食物擺放有講究：

　　冰箱內(nèi)存放的食品一定要生熟分開(kāi)，防止交叉污染，食用前應(yīng)檢查食品質(zhì)量。有些食品在放冰箱前，需作一些處理，如蔬菜要先摘除腐葉，魚(yú)類應(yīng)先除去內(nèi)臟和鱗;熱的食品宜待充分冷卻后再放入箱內(nèi);食品要用食品袋或用新鮮紙包裝或放入密閉的容器內(nèi)，以防止食品的干耗和串味;經(jīng)解凍過(guò)的食品，不要再冷凍;生熟食物不宜混合放在一塊，這樣可減少食物的污染;剩飯菜要單獨(dú)擺放，避免污染。食品亦不可堆積存放，互相之間要留適當(dāng)?shù)拈g隙。以冰箱里往外取食物時(shí)，用多少取多少，不要用不完又放進(jìn)去。冰箱里存放食物不要太多，東西之間應(yīng)有空隙，以利空氣對(duì)流，若是大件大塊的食品，應(yīng)切開(kāi)后存放。

　　3、不宜放入冰箱冷藏的食物：

　　黃瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍傷———變黑、變軟、變味。香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果也不宜冷藏，否則果肉會(huì)變黑和變味。土豆、紅薯、蘿卜等，因其表皮比較厚實(shí)，一般不容易腐爛，不用放入冰箱儲(chǔ)存，存放于室內(nèi)陰涼干燥處即可。

　　4、存放時(shí)間有限制：

　　要掌握不同食品的存放時(shí)間，選擇適當(dāng)?shù)拇娣艆^(qū)。冰箱存放食物的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，肉類生品冷藏時(shí)間一般不宜超過(guò)2天，瓜果蔬菜不宜超過(guò)5天...