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進(jìn)入小滿節(jié)氣,天氣漸熱,許多地方在小滿這一天有吃苦的習(xí)俗。比如苦瓜,但是大多數(shù)人不愛(ài)吃。下面就讓出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編帶大家了解一下小滿吃苦瓜的寓意,希望大家喜歡,僅供參考。
小滿是夏天的第二個(gè)節(jié)氣,每到這個(gè)時(shí)節(jié),夏天成熟的粒籽作物都會(huì)開始變飽滿,但還沒(méi)成熟,所以稱之為小滿。
民間有句諺語(yǔ):小滿小滿,江滿河滿。說(shuō)的就是從小滿開始,溫度會(huì)明顯上升,雨水也會(huì)開始變多起來(lái)。
自古流傳小滿有三候(征兆):苦菜秀,靡草逝,麥秋至。其中的苦菜,是中國(guó)人最早吃的野菜之一,具有清熱解毒的功效。
苦菜在市面上比較少見(jiàn),倒是同樣有清熱功效的苦瓜,現(xiàn)在個(gè)個(gè)都長(zhǎng)得碩大飽滿,翠綠誘人。
小滿時(shí)節(jié)高溫多雨、濕熱交加,人體很容易出現(xiàn)出現(xiàn)精神不振、全身乏力、皮膚起疹等一些的不適癥狀。苦瓜作為一種可用作藥膳的食材,不僅有清熱解暑、清心明目的功效,還有解勞乏、治痱子的作用。
苦瓜雖然苦,但只要處理得當(dāng),吃起來(lái)也是又鮮又美很過(guò)癮的,重要的是苦瓜的食用價(jià)值,清熱下火,解暑祛濕氣,還能很好的緩解食欲不振,起到開胃的作用。
吃苦瓜的好處
1.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
2.消食健胃
苦瓜中的苦味一部分來(lái)自于它所含的有機(jī)堿,不但能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),使人增進(jìn)食欲,還可加快胃腸運(yùn)動(dòng),有助消化。
3.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
4.降血糖
苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì).有明昂的降而糖作用。它能促進(jìn)糖分分解,具有使過(guò)剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,能改善體內(nèi)的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
6.清脂減肥
苦瓜中含有“高能清脂素”,即苦瓜素,它能使攝取的脂肪和多糖大量減少,從而達(dá)到清脂減肥的效果。
7.增強(qiáng)免疫力
苦瓜中還含有一種或一種以上的苦瓜蛋白脂成分,能夠刺激免疫細(xì)胞(如巨噬細(xì)胞等),提高且免疫功能,使免疫細(xì)胞且有殲滅入侵細(xì)菌病毒的作用,能夠大大增強(qiáng)皮膚,粘膜,毛發(fā)等組織機(jī)構(gòu)的機(jī)能活力。
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小滿前后要多吃苦瓜,清熱降火,解暑祛濕,順應(yīng)時(shí)節(jié),家人更健康。
小滿節(jié)氣要到了,氣候特點(diǎn)又要發(fā)生變化了,自此之后空氣會(huì)變得潮濕,天氣越來(lái)越熱,所以有著吃苦瓜的習(xí)慣。
苦瓜雖然苦,但只要處理得當(dāng),吃起來(lái)也是又鮮又美很過(guò)癮的,重要的是苦瓜的食用價(jià)值,清熱下火,解暑祛濕氣,還能很好的緩解食欲不振,起到開胃的作用。
吃苦瓜的好處
1.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
2.消食健胃
苦瓜中的苦味一部分來(lái)自于它所含的有機(jī)堿,不但能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),使人增進(jìn)食欲,還可加快胃腸運(yùn)動(dòng),有助消化。
3.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
4.降血糖
苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì).有明昂的降而糖作用。它能促進(jìn)糖分分解,具有使過(guò)剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,能改善體內(nèi)的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
6.清脂減肥
苦瓜中含有“高能清脂素”,即苦瓜素,它能使攝取的脂肪和多糖大量減少,從而達(dá)到清脂減肥的效果。
7.增強(qiáng)免疫力
苦瓜中還含有一種或一種以上的苦瓜蛋白脂成分,能夠刺激免疫細(xì)胞(如巨噬細(xì)胞等),提高且免疫功能,使免疫細(xì)胞且有殲滅入侵細(xì)菌病毒的作用,能夠大大增強(qiáng)皮膚,粘膜,毛發(fā)等組織機(jī)構(gòu)的機(jī)能活力。
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吃苦瓜有什么好處
1.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
2.消食健胃
苦瓜中的苦味一部分來(lái)自于它所含的有機(jī)堿,不但能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),使人增進(jìn)食欲,還可加快胃腸運(yùn)動(dòng),有助消化。
3.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
4.降血糖
苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì).有明昂的降而糖作用。它能促進(jìn)糖分分解,具有使過(guò)剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,能改善體內(nèi)的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
6.清脂減肥
苦瓜中含有“高能清脂素”,即苦瓜素,它能使攝取的脂肪和多糖大量減少,從而達(dá)到清脂減肥的效果。
7.增強(qiáng)免疫力
苦瓜中還含有一種或一種以上的苦瓜蛋白脂成分,能夠刺激免疫細(xì)胞(如巨噬細(xì)胞等),提高且免疫功能,使免疫細(xì)胞且有殲滅入侵細(xì)菌病毒的作用,能夠大大增強(qiáng)皮膚,粘膜,毛發(fā)等組織機(jī)構(gòu)的機(jī)能活力。
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小滿是夏天的第二個(gè)節(jié)氣,預(yù)示著夏季已經(jīng)來(lái)臨,所以這時(shí)候天氣比較炎熱,而苦瓜是清涼解暑的蔬菜之一,因此在小滿節(jié)氣的時(shí)候吃苦瓜其實(shí)是起到清涼解毒的作用的。所以從古至今延續(xù)到現(xiàn)在,一到小滿節(jié)氣苦瓜就成為大家非常喜歡吃的食物之一。不過(guò)由于其苦瓜的苦味也會(huì)讓一些人難以接受,尤其是一些年輕人都不愛(ài)吃苦瓜,但是老一輩的人還還習(xí)慣在小滿節(jié)氣吃苦瓜。
吃苦瓜的好處
養(yǎng)顏嫩膚:常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力,使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。
降血糖:蚌肉苦瓜湯是降血糖上品??喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì),有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴。
養(yǎng)血滋肝:苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱,但人們也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜),這樣可避免苦味入心,有助于補(bǔ)益肺氣。
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苦瓜的維生素C含量很高,苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為你介紹吃苦瓜有什么好處與作用。
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形,表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實(shí)之中,成熟時(shí)有紅色的囊裹著??喙鲜侨藗兿矏?ài)的一種蔬菜,原產(chǎn)地不清楚,但一般認(rèn)為是原產(chǎn)于熱帶地區(qū)。在南亞、東南亞、中國(guó)、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
下面小編來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)吃苦瓜的好處與作用。
1、苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
2、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。
3、苦瓜含有苦瓜皂苷(又稱皂甙),具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
4、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
5、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
苦瓜全草皆可入藥,一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛(ài)美女士,可以加速排毒,引得許多女性“苦中作樂(lè)”,樂(lè)此不疲。對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強(qiáng)食欲、養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎之功效。促進(jìn)新陳代謝等功效。/益腎利尿,清熱解毒,降血脂,抗病毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),它具有明顯的隱血糖作用,對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜茶是以生長(zhǎng)于閩西山區(qū)無(wú)污染綠水青山之間的山苦瓜為原料,經(jīng)殺菌烘干精制而成,內(nèi)含水量多種有益健康成份,入口先微苦而后微甘,風(fēng)味獨(dú)特,經(jīng)常飲用不僅可以補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì),而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾??喙瞎麑?shí)能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末,可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢,根的效果更佳。
降低血糖作用:正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁后,可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠,灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖,作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強(qiáng),對(duì)摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失,故其降血糖包括對(duì)胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認(rèn)為苦瓜漿汁及果實(shí)的干浸膏對(duì)正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實(shí)。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
我國(guó)民間夏令吃苦瓜的傳統(tǒng)由來(lái)已久,《本草綱目》中稱苦瓜有...
苦瓜味苦,很多朋友們都不喜歡吃,其實(shí)苦瓜有很多好處的。下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“夏天吃苦瓜有什么好處”,歡迎大家閱讀,僅供大家參考,希望對(duì)您有所幫助。更多文章在出國(guó)留學(xué)網(wǎng)實(shí)用資料欄目,希望您關(guān)注與閱讀。
解熱祛暑
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
預(yù)防壞血病
苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力。
降低血糖
苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
養(yǎng)血滋肝
生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱,但人們也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜),這樣可避免苦味入心,有助于補(bǔ)益肺氣。
提高抵抗力
苦瓜還有預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化等作用,同時(shí)進(jìn)一步提高人體抵抗力,提高身體里面的反應(yīng)機(jī)制。
...09-02
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極為豐富的,它具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效,在夏季是家喻戶曉的消暑美食。那么孕婦可不可以吃苦瓜呢?以下是留學(xué)網(wǎng)為您整理的相關(guān)資料,供您參考!
據(jù)《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效,對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是消暑的不二選擇。
但是并不是所有的孕婦都適合吃苦瓜,苦瓜性涼,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的孕婦盡量不要吃苦瓜,以免引起腹瀉。
孕婦吃苦瓜的好處
由于孕婦的胃腸蠕動(dòng)較慢,苦瓜和芥藍(lán)等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外,還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都有好處。其次苦瓜含有豐富的維生素C、能增強(qiáng)孕婦的免疫力,預(yù)防心血管疾病。
孕婦吃苦瓜的壞處
雖然苦瓜具有消暑、促進(jìn)胃口等作用,但是它體內(nèi)含有的奎寧會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。不過(guò)由于奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙,但是,為了慎重起見(jiàn),孕婦還是少吃苦瓜。
孕婦吃苦瓜的注意事項(xiàng)
苦瓜對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處。但需要注意的是,苦瓜性涼,脾胃虛寒的孕婦不宜過(guò)多食用。
據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道有人認(rèn)為苦瓜中含有奎寧,可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn),所以孕婦應(yīng)忌食苦瓜。
醫(yī)師認(rèn)為,奎寧是從植物中提取有效成分而制成的藥品,確實(shí)有刺激子宮收縮、引起流產(chǎn)的副作用。但作為苦瓜中的一種微量元素,它的效用微乎其微,甚至可以忽略不計(jì)。
苦瓜炒牛肉
材料:苦瓜1根牛肉80g豆豉5g醬油5ml鹽2g油10ml
制作方法:
1、苦瓜洗凈,縱向?qū)Π肫书_,去籽,再切成塊;牛肉切片,備用。
2、中火加熱鍋中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全變色成熟后,加入醬油、豆豉,一起翻炒一下,將苦瓜塊放入鍋中,翻炒3-5分鐘,(可加入1-2湯匙水),至苦瓜完全成熟后,調(diào)入鹽,即可。
健康提示:苦瓜有很好的降糖作用,同時(shí)富含豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng),非常適合孕期糖尿病患者食用,也可采用涼拌等方法食用。
由于每個(gè)孕婦的體質(zhì)不同,因此無(wú)法一概而論究竟孕婦能不能吃苦瓜,因此喜歡吃苦瓜的孕媽咪要記得盡量不要多吃,而且烹飪苦瓜的美食也要科學(xué),不要隨意搭配。
延伸閱讀
選購(gòu)攻略:
首先,要挑紋路密的,這樣的苦瓜苦味濃,苦瓜素多;而紋路寬的苦味就淡。
其次,苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來(lái)說(shuō),疙瘩顆粒愈大、愈飽滿,表示瓜肉愈厚,反之則瓜肉較薄。
... 作文標(biāo)題: 吃苦瓜
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