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夏天進廚房，很多人都感到煩惱，因為廚房里太熱了，有時做個菜就汗流浹背。下面是由出國留學網(wǎng)編輯為大家整理的“最適合夏天的美食”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對您有所幫助。更多文章在出國留學網(wǎng)實用資料欄目，希望您關(guān)注與閱讀。
1.涼拌菜
涼拌菜其歷史文化很深遠，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。制作也是極其方便，生吃蔬菜能最大限度地保留菜里面的營養(yǎng)，因為蔬菜中的一些人類必需的生物活性物質(zhì)在遇到55℃以上溫度時，內(nèi)部的性質(zhì)就會發(fā)生變化，喪失其健康功能。如蔬菜中所含的維生素C和B族維生素，很容易受到加工或者烹調(diào)的破壞，生吃有利于對營養(yǎng)成分的保存。
2.涼皮涼面
涼皮本是陜西，河南地區(qū)的地方性美食，但是由于味道好，很多地方的人都愛吃，而且制作方便，吃的時候也不燙，所以夏天時候是真的很多人的不二選擇啊，酸辣可口，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。
3.稀飯
夏天吃稀飯真的是不用多說，一般人把稀飯誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那么長材料也沒那么豐富，多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。而且先可以冰起來，加點綠豆進去簡直就是超級好吃。
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