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06-09
從夏至之日起，我國氣溫開始進(jìn)入最熱的階段。炎炎夏日，容易“上火”。營養(yǎng)專家提醒說，夏至?xí)r節(jié)，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。
6月21日夏至。
根據(jù)新近出版的《中國天文年歷》，今年夏至的準(zhǔn)確時間為6月21日19時28分。此時節(jié)，天氣炎熱，暑易傷氣。有關(guān)專家表示，在注意防止身體中暑的同時，公眾還要當(dāng)心“情緒中暑”。
天文專家表示，作為我國權(quán)威的天文測算部門，紫金山天文臺負(fù)責(zé)實施我國的日歷編算和發(fā)布，每年編算次年的農(nóng)歷日歷，其中包括朔望和節(jié)氣時刻，時間均精確到分鐘，作為標(biāo)準(zhǔn)在每年出版的《中國天文年歷》中正式發(fā)表，并以《日歷資料》的形式對外發(fā)布。天津市天文學(xué)會理事趙之珩介紹說，夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣，也是第十個節(jié)氣，每年的6月21日或22日，太陽到達(dá)黃經(jīng)90°，是夏至節(jié)氣。
從夏至之日起，我國氣溫開始進(jìn)入最熱的階段。炎炎夏日，容易“上火”。營養(yǎng)專家提醒說，夏至?xí)r節(jié)，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說，一年四季均應(yīng)適當(dāng)吃些苦味的食物，而夏季尤為適宜，尤其是夏至過后，盛夏來臨之際。
李艷玲介紹說，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。夏季吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。但要適量，否則傷胃。
如芹菜，性味甘苦，微寒，具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。此外，芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。
如絲瓜，性味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。
如萵筍，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙的作用。
營養(yǎng)專家還提醒說，夏季人們出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。養(yǎng)生保健專家張東生表示，進(jìn)入炎熱夏季后，有些人易出現(xiàn)情緒和行為異常，主要表現(xiàn)為心境不佳，情緒煩躁，愛發(fā)脾氣，記憶力下降，對事物缺少興趣等，這就是常說的“情緒中暑”。
養(yǎng)生專家提醒說，為防止“情緒中暑”，公眾要保持樂觀情緒，注意戒躁戒怒，做到心靜;飲食宜清淡，少吃油膩食物;多飲水，以調(diào)節(jié)體溫，改善血液循環(huán);居室要通風(fēng)，要有充足的睡眠;遇到不順心的事，要冷處理，以消除苦悶，維護(hù)良好的情緒。
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民俗專家表示，夏至和冬至一樣，屬于我國民間重要的節(jié)日，稱為“夏至節(jié)”。在我國有些地方，該節(jié)日的熱鬧程度不亞于端午節(jié)，并在生活和飲食等方面保留許多傳統(tǒng)的養(yǎng)生民俗。
天津市社科院教授王來華介紹說，宋代《文昌雜錄》里記載，宋代的官方要放假3天，讓百官回家休息，好好地洗澡、娛樂?！哆|史·禮志》中說：“夏至日謂之"朝節(jié)"，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈遺?！辈噬扔脕砑{涼，香囊可除汗臭。這一天，各地的農(nóng)民忙著祭天，北祈雨，南求晴?！肚G楚歲時記》記述，長江中下游正值梅雨季節(jié)，人們在夏至這天，把用菊葉燒成的灰撒在小麥上，既可以追肥，又可以消除蟲害。
王來華表示，從周代時起，在夏至日...
夏至養(yǎng)生宜多吃“苦”，苦瓜則是夏至最佳食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜性寒，味苦，入心、肝經(jīng)，有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的作用，適宜夏季煩熱、口渴多飲、中暑發(fā)熱等病患者服食。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，因此，夏至前后經(jīng)常吃些油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。夏至出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。
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