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      出國留學(xué)網(wǎng)天麻的食用方法

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      天麻的功效與作用及食用方法

       

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        天麻的功效與作用及食用方法

        天麻的功效:天麻可以祛風(fēng)濕,止痛、行氣活血。

        天麻的作用:

        1、鎮(zhèn)痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等,有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

        2、鎮(zhèn)靜作用:有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應(yīng)。

        3、抗驚厥作用:天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

        4、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。

        5、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調(diào)節(jié)作用,能增強視神經(jīng)的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達81%。

        服用天麻應(yīng)掌握正確的方法,有人用來燉雞、燉鴨以補養(yǎng)身體,是不正確的。天麻的主要有效成分遇熱極易揮發(fā),不論另煎或共煎,都會因受熱而失去鎮(zhèn)靜與鎮(zhèn)痛的作用。正確的服用方法應(yīng)是先將天麻洗凈,再用少量水潤透,待軟化后,切成藥片,晾干,研末吞服,也可研末入丸、散劑服用。

        天麻,味甘性平,人肝經(jīng)。功能平肝潛陽,熄風(fēng)止驚,通經(jīng)活絡(luò)。主治頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風(fēng),癲癇抽風(fēng)等。給大家介紹幾種天麻的吃法。

        1、天麻燉豬腦:天麻10g,豬腦1 具。先將豬腦洗凈,天麻蒸熟切片,一同放入燉鍋內(nèi),隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開竅,疏通血脈,滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次,常服亦有效。

        2、天麻蛋:天麻(研粉)2g,雞蛋1個。將雞蛋打開,倒人碗內(nèi),用筷子攪拌,加入天麻粉,調(diào)勻,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清頭目,補肝腎。可用于頭暈、神經(jīng)衰弱等。

        3、天麻生地酒:天麻15g,生地15g,女貞子30g,枸杞子30g,黑芝麻15g,冰糖50g,白酒1000g。將前5味搗爛研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g,即成。此酒滋肝腎,補精血,益氣力,烏須發(fā)。適用于腰膝酸軟,頭暈?zāi)垦?,腎虛遺精,須發(fā)早白,腸燥便秘等。飯前口服。每次10~20ml,日服3次。

        4、天麻豬排骨火鍋

        原料:去皮鮮天麻200克,豬排骨750克,豬肉500克,薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,姜末35克,料酒30克,豬肉湯3000毫升。

        制作:

        (1)天麻用溫水浸泡30分鐘,洗凈,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗凈去雜質(zhì);蓮子溫水泡發(fā)去心;豬排骨洗凈瀝去水,用砍刀剁成6-8厘米長的小段,入開水鍋氽...

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