出國留學(xué)網(wǎng)專題頻道家常菜欄目，提供與家常菜相關(guān)的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！ 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ)；家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出的菜肴。冬季是進補的好季節(jié)，但有一點要注意的是，一些看起來很簡單的菜肴，只要用的時候適當(dāng)，也能起到意想不到的良好效果。
06-26
中秋佳節(jié)，可以吃什么家常菜呢，一起來看看出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的：中秋節(jié)吃什么家常菜？ 歡迎閱讀，僅供參考，更多內(nèi)容請關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)。
中秋節(jié)吃什么菜之涼菜：
1、花生兩吃
材料：
花生（帶不帶殼都行，依自己喜歡來定）
八角、桂皮、花椒、豆蔻、草果、甘草、香葉、橙皮絲、百里香、鹽 各適量
清水 量以浸過花生為準(zhǔn)
做法：
1.花生洗凈控水備用。香料裝布袋扎緊袋口，放入清水中浸泡20分鐘。
2.香料水加鹽煮開5分鐘后投入花生。再次煮開后關(guān)火，悶泡10分鐘。到此，水煮花生就做好了。
3.將花生瀝出，選用微波適用平盤裝入花生，鋪滿盤底為準(zhǔn)。分次以微波烘干花生，按照高火4分鐘、2分鐘、1分鐘、1分鐘……來進行，每停止一次就翻動花生使其均勻受熱，直到花生充分干燥。
說明：
1.我的微波爐功率750W，10寸盤，花生無殼。烘干一盤花生需要10分鐘。
2.香料可以自由使用，不是非得這幾種，不過這樣的搭配很不錯，花生香氣宜人。
3.鹽量不可多，以煮好的花生稍帶咸味就行，脫水以后咸味還會加重的。
2、素什錦
基本材料：
黃花菜25克，筍絲、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1塊，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗葉20克，豬腿精肉45克，紅醬油9克，精鹽5克，麻油10克，綠豆芽60克。
制法：
先將綠豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、豬腿精肉均切成絲。炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，下肉絲煸炒，加入黃花菜、豆腐干、筍絲、香菇、白菜煸炒，加醬油、白糖、味精、精鹽煸炒至透，再下入綠豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽攪拌均勻，淋上麻油即成。
功效：平肝補虛，健腦強體。
用法：佐餐食用。
應(yīng)用：適于老年人體弱，記憶力減退者服用。
中秋節(jié)吃什么菜之鹵味：
1、鹵雞翅：
主料：雞翅10個，老姜小塊，蒜3瓣，香蔥2棵
輔料：鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，鹵水500克
教您鹵雞翅怎么做，如何做鹵雞翅
1、雞翅洗凈，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。
2、雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝干。入鹵水中小火煨30-50分鐘。
3、鍋里放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾于雞翅表面。
4、關(guān)火，加蔥末、麻油拌勻。
鹵水的制作：
材料：
1 八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2個、丁香、淮山、羅漢果、干辣椒10-15個
2 生姜、大蔥、紹酒、冰糖2-5大匙、精鹽5大匙、鮮湯、油
3 紗布袋2個
做法：
1 將材料1分成兩份裝入寬松的紗布袋中并扎緊袋口
2 姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結(jié)
3 將冰糖敲碎，與油一同入鍋，用小火炒至呈深紅...
03-21
出國留學(xué)網(wǎng)為您整理“十種容易導(dǎo)致患病的家常菜”，歡迎閱讀參考，更多有關(guān)內(nèi)容請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站中考欄目。
十種容易導(dǎo)致患病的家常菜
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
家常菜是我們吃得最多的菜肴，卻也是對健康最危險的飲食方式?？纯聪旅媸笞钜字虏〉募页２耍綍r你都愛吃哪些菜呢?
胡蘿卜+酒
“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
牛肉+栗子
栗子中富含維生素C，每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
蘿卜+木耳
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
菠菜+酸菜
菠菜+酸菜豆腐+蔥豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。
解讀：吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。
豆腐+蔥
豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。
海蝦+柿子
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃而引起不適，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。因此水果不宜與海味菜同時食用，以間隔2個小時為宜。
蘿卜+水果
蘿卜+水果胡蘿卜+白蘿卜白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)...
03-20
對于很多想去英國留學(xué)的同學(xué)來說，飲食可能是最關(guān)注的的問題了，那么今天就和出國留學(xué)網(wǎng)的小編一起來了解一下中國留學(xué)生不愛吃英國菜，平時偏愛家常菜和國際美食。
據(jù)英國《華聞周刊》綜合編譯報道，英國布魯內(nèi)爾大學(xué)的一項最新研究表明，在英國學(xué)習(xí)的中國留學(xué)生更喜歡自己在家做中餐或品嘗國際美食，勝過了吃英國本土食物。
該研究發(fā)表在《食欲》（Appetite）雜志上，調(diào)查了21名留英中國學(xué)生對食物的選擇。
這項研究希望能夠幫助那些為中國學(xué)生提供餐飲服務(wù)的人改善他們的美食。這項研究發(fā)現(xiàn)，中國留學(xué)生更傾向于家常菜和全球的品牌，而不是傳統(tǒng)的英國食品。
領(lǐng)導(dǎo)這項研究的多蘿西·嚴（Yen）博士說：“我們在英國兩座城市對當(dāng)?shù)氐闹袊魧W(xué)生進行半訪談式調(diào)查。9名學(xué)生來自英國最大的城市之一，另外12人來自英格蘭中部米德蘭茲的一座小城市?！?/p>
嚴博士發(fā)現(xiàn)，在平時的消費中，學(xué)生們主要喜歡在家做的中餐或熟悉的國際品牌。當(dāng)學(xué)生們第一次來到這里時，他們經(jīng)常會品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，但在那之后，他們就很少吃了?/p>
與此同時，對學(xué)生的食品消費的分析發(fā)現(xiàn)，他們更喜歡國際菜肴，例如，意大利餐或泰餐，或在周末或某個特殊的日子吃中餐。
該研究還比較了居住在大城市的中國學(xué)生的飲食習(xí)慣與農(nóng)村環(huán)境有著明顯的差異。嚴博士發(fā)現(xiàn)，住在大城市里的人往往會更愿意嘗試不同國家的食物，而更多的農(nóng)村學(xué)生更喜歡自己做飯。
...
家常菜是每個人的鄉(xiāng)愁，不僅是在中國，在俄羅斯也是這樣。那么俄羅斯都有哪些好吃的家常菜呢?和出國留學(xué)網(wǎng)小編一起了解下吧，一起走進舌尖上的俄羅斯。
土豆焗蘑菇
新鮮采摘的蘑菇，農(nóng)村自家種的土豆，天然健康，加上俄式烤法，一款簡單美味的俄菜出爐。
燉牛肉塊
俄羅斯餐桌上最常見的主菜，濃郁鮮美的燴汁搭配筋道十足的牛肉小塊，就是俄羅斯人最愛的下酒菜。
蘑菇炒飯
傳統(tǒng)俄羅斯膳食比較簡樸單一。用香甜的蘑菇爆炒米飯，他們就這樣解決了一餐。
俄式肉餅
俄式肉餅與中國肉餅形狀不同，多數(shù)為球形、橢圓形，里頭夾著點點面包碎，制作過程中加入蛋液，用于蔥、蒜、香菜鋪于煲底入味。
基輔雞肉卷
外脆內(nèi)嫩的雞肉卷，芝士味濃郁的雞肉卷，令人一吃難忘。
俄式肉排
俄羅斯人常在家用魚、豬或雞的里脊肉做成肉排，或蒸然后淋上醬汁，或拿去香煎撒點調(diào)味料直接上碟。周一至周五輪著吃，好吃不膩。
芝士焗番茄
最民族的家常菜，糅合酸甜咸三種口味。
俄式餃子
精巧細致的“小元寶”，特色吃法是蘸酸奶油吃。
紅菜湯
以甜菜為主料，加入土豆、圓白菜、紅蘿卜、牛肉、番茄、洋蔥做成。俄羅斯人喜歡加酸奶油入湯，拌勻喝，還邊吃黑面包片，蘸著湯吃，酸酸甜甜，可口開胃。
紅菜湯可熱可冷，但都十分美味。
奧利維沙拉
最著名的俄羅斯本土沙拉，制作簡便快速，美味又減肥。
去俄羅斯旅游，你可以到高逼格的全景餐廳一邊品嘗精致美食一邊飽覽城市風(fēng)景，也可以到街角的小餐廳體驗一把當(dāng)?shù)厥忻竦纳?，品嘗幾味地道的俄羅斯家常菜，同樣的愜意!
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英國布魯內(nèi)爾大學(xué)的一項最新研究表明，在英國學(xué)習(xí)的中國留學(xué)生更喜歡自己在家做中餐或品嘗國際美食，勝過了吃英國本土食物。
該研究發(fā)表在《食欲》（Appetite）雜志上，調(diào)查了21名留英中國學(xué)生對食物的選擇。
這項研究希望能夠幫助那些為中國學(xué)生提供餐飲服務(wù)的人改善他們的美食。這項研究發(fā)現(xiàn)，中國留學(xué)生更傾向于家常菜和全球的品牌，而不是傳統(tǒng)的英國食品。
領(lǐng)導(dǎo)這項研究的多蘿西·嚴（Yen）博士說：“我們在英國兩座城市對當(dāng)?shù)氐闹袊魧W(xué)生進行半訪談式調(diào)查。9名學(xué)生來自英國最大的城市之一，另外12人來自英格蘭中部米德蘭茲的一座小城市?！?/p>
嚴博士發(fā)現(xiàn)，在平時的消費中，學(xué)生們主要喜歡在家做的中餐或熟悉的國際品牌。當(dāng)學(xué)生們第一次來到這里時，他們經(jīng)常會品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常谀侵?，他們就很少吃了?/p>
與此同時，對學(xué)生的食品消費的分析發(fā)現(xiàn)，他們更喜歡國際菜肴，例如，意大利餐或泰餐，或在周末或某個特殊的日子吃中餐。
該研究還比較了居住在大城市的中國學(xué)生的飲食習(xí)慣與農(nóng)村環(huán)境有著明顯的差異。嚴博士發(fā)現(xiàn)，住在大城市里的人往往會更愿意嘗試不同國家的食物，而更多的農(nóng)村學(xué)生更喜歡自己做飯。
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愛吃魚的朋友可以看過來，不愛吃魚的朋友們保準(zhǔn)你們看了也會愛上吃魚的。下面是由出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“家常菜魚的做法大全”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對您有所幫助。
一、水煮魚
1、先來處理魚：活草魚宰殺收拾干凈，從尾部順魚脊骨片下魚身，自腮后切斷，另一面如法炮制。
2、然后片下魚腹的大刺。
3、斜刀30度左右片成2至3mm左右厚的魚片，盡量大小厚薄一致，以保證能同時成熟。
4、取合適的容器裝魚片，放入足量的鹽。重慶師傅做的時候會添加少許味精。因為不再二次調(diào)味，這時放鹽的量決定了成菜的味道，一定要適中。
5、用手把魚片抓勻抓起粘性腌制一下，一定要把鹽味抓進魚片里。
6、魚骨可以斬成幾節(jié)。
7、準(zhǔn)備好干紅椒節(jié)和青花椒、香菜葉。
8、用鹽水將黃豆芽煮熟，瀝水鋪在碗中墊底。
9、滾水加鹽將魚頭、魚骨煮熟，五、六分鐘就可以了。
10、撈出漁骨放在豆芽上。
11、在魚片中加入綠豆淀粉。
12、抓勻抓粘，如太干可加微量的水。
13、水再滾時放入魚片，其間保持大火。
14、魚片發(fā)白、打卷即撈出，不易久煮，時間不超過一分鐘。撈出魚片碼在魚骨上。
15、煮魚片同時另起一鍋，將色拉油燒至七成熱，魚片煮熟時油鍋里也投入干紅椒節(jié)和青花椒炸香。
16、至干紅椒開始變棕紅色時，連油一起到入碗中。
17、點綴少許香菜葉，完成。
營養(yǎng)價值
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
吃水煮魚的健康提示：
1、 別過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。
2、水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。
3、 因吃水煮魚造成第二天排便不暢，那是因為太辣的緣故，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
4、 吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因為這些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，同時在冬季如果常吃水煮魚，每...
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“豆腐做de家常菜”。本內(nèi)容為大家提供參考。希望對您有所幫助。請關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)!!!
豆腐做de家常菜
豆腐是一種素中肉菜，高營養(yǎng)高蛋白食物，可以簡單的烹飪就能做出素菜，接下來小編就來告訴你如何做出美味的肉味小菜，接下來就一起來學(xué)習(xí)一下。
煎豆腐，香氣濃郁與肉類相似，主要在于煎，因為煎屬于超過120℃的烹調(diào)方法，在這個溫度區(qū)間是可以讓蛋白質(zhì)產(chǎn)生含硫芳香物質(zhì)，有助于增加菜肴濃郁的香氣。同樣的一塊豆腐，如果只是做湯或者蒸食，是不可能出現(xiàn)濃郁香氣的，原因就在于溫度。
豆腐吃出肉味的方法，如何做出美味的豆腐宴
當(dāng)然，豆腐的香氣來源更多的來自于油脂，烹調(diào)油的選擇也很重要。比如，用大豆油或者花生油來煎制豆腐，只是有植物油的香味，還會因為高溫造成油脂中多不飽和脂肪酸過氧化反應(yīng)，產(chǎn)生有害的氧化聚合物。而使用豬油或者牛油來煎制豆腐，則因為其中飽和脂肪酸豐富，并且燃點較高，不宜很快氧化和產(chǎn)生對人體有害的油煙。只要不是溫度特別高的高溫煎炸食物，也不容易讓食物中的蛋白質(zhì)明顯產(chǎn)生雜環(huán)胺。您也不用顧慮使用了牛油或者豬油，很多人不吃這些油，但是經(jīng)常吃五花肉、扣肉或肥牛，其實也是一樣的，而且更重要的是這些動物油在炒菜時不容易氧化。
低溫慢煎是可以讓豆腐產(chǎn)生肉的味道，當(dāng)然調(diào)味更重要。在烹制之前，豆腐需要用少量鹽和蔥姜、黃酒腌漬，烹炒時可以用蠔油、雞粉、胡椒粉或肉桂粉等調(diào)味。推薦一道菜：
大白菜炕豆腐(3人量)
原料：
白菜葉(前半部分的白菜頭)300g、北豆腐100g、香菇30g、干辣椒2根、蔥蒜片、香菜段。
調(diào)料：
豬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、雞粉1茶匙、鹽1/3茶匙、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。
做法：
?、俅蟀撞讼磧簦纱笃?豆腐切成1厘米厚、5厘米長3厘米寬的片;香菇切片。
?、诓徽冲佒蟹湃胴i油融化，煎制豆腐至兩面淺金黃色，放入香菇一起煎。
③豆腐盛出鍋，鍋中放入蔥蒜片和辣椒段炒香，放入白菜烹炒，加入蠔油、生抽和胡椒粉、鹽。
?、馨撞怂枇酥髸鏊蛘呱晕⒓右稽c開水，放入之前煎制的豆腐，一起燒制入味。
?、莩鲥佒凹尤腚u粉和香菜就可以了。
【客家釀豆腐】
用料：豆腐 9塊、豬肉 100克
調(diào)料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、 雞粉、香蔥 兩根
做法：
1. 把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;
2. 把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;
3. 把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;
4. 在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃;
豆腐吃出肉味的方法，如何做出美味的豆腐宴
5. 在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌...
下面是出國留學(xué)網(wǎng)整理的“高考飲食小貼士：15種家常菜或致死亡”，歡迎閱讀參考，更多有關(guān)內(nèi)容請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站高考欄目。
高考飲食小貼士：15種家常菜或致死亡
注意：15種家常菜或致死亡
白菜、西紅柿、豆芽、土豆、茶葉……這些都是我們極普遍食用的蔬菜，有的時候我們可能一次買比較多的蔬菜備用，比如幾天前天買的土豆沒來得及吃，今天突然想吃土豆，但那起來一看，才發(fā)現(xiàn)“土豆才露尖尖角”，哎呀，長出小綠芽來了。我相信很多家庭都曾遇到到這樣的情況，而且也都曾抱著“沒什么吧，趕緊把它們悶來吃了……”這樣的想法解決了那些發(fā)了芽的土豆。
就像姜也一樣，我們用姜來調(diào)味，一般是煮魚去腥味，所以用量不多。通常買一次姜可以用上很久，到后面我們會發(fā)現(xiàn)，有些姜已經(jīng)有小部分爛了，但這時又需要用到，就將就著用……但是，你知道，長久有這樣的食用習(xí)慣的話，對身體的危害是很大的。那么有哪些“當(dāng)家菜”是我們必須小心食用的呢?
1、爛白菜：食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
2、青西紅柿：經(jīng)測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
3、無根豆芽：在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
4、鮮黃花菜：鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
5、發(fā)芽綠土豆：發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
6、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
7、棕色芯的甘蔗
8、發(fā)霉的茶葉：茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
9、長斑的紅薯：紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
10、發(fā)黃的銀耳
11、未腌透的咸菜：腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
12、變色的紫菜：若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
13、沒煮熟的四季豆
14、新鮮蠶豆：有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀...
08-05
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長期食用的。下面，出國留學(xué)網(wǎng)為你帶來“10個易致病家常菜搭配”，大家一起來看看吧。
1、豆腐+蔥
豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。
2、胡蘿卜+酒
“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
3、牛肉+栗子
栗子中富含維生素C，每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
4、蘿卜+木耳
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
5、菠菜+酸菜
解讀：吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。
6、海蝦+柿子
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃而引起不適，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。因此水果不宜與海味菜同時食用，以間隔2個小時為宜。
7、蘿卜+水果
人吃蘿卜后會在體內(nèi)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。
8、胡蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
9、土豆+牛肉
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
10、維生素+蝦
蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與服用的“維生素C”反應(yīng)，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是人們俗稱的砒霜!砒霜能麻痹毛細血管，抑制巰基酶的活性，并使心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦。
不能因為貪吃就看見美味佳肴就變成一吃貨哦，看到木有?看到驚呆木有這10種常見菜搭配你一定...
很多人都喜歡吃，尤其是對好吃的根本沒有抵抗力，經(jīng)典家常菜好吃又便宜，下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)淼狞S豆芽炒粉條的做法，僅供參考。
上一道我家常吃的小菜吧!吃這道菜我可以不吃主食的!
原料：黃豆芽250g、粉條150g、里脊肉150g、韭菜100g。
調(diào)料：生粉1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。
做法：
1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘;
2、粉條煮熟，撈出瀝干水;
3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出;
4、鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻;
5、下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻;
6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火。
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