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冬季是一個非常寒冷的季節(jié),所以在冬季的時候我們要做好御寒的準備，以下是出國留學網(wǎng)小編整理的冬季御寒吃什么，歡迎參考，更多詳細內(nèi)容請點擊出國留學網(wǎng)查看。
紅糖水
寒冷的冬季強調(diào)溫補,就飲品來說,紅糖水是最好的溫補品.紅糖有"東方的巧克力"的美譽,其好處在于"溫而補之,溫而通之,溫而散之",具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素.紅糖水一定要煮一下.將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養(yǎng)成分,且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效.
山楂
冬季是山楂的上市季節(jié),山楂既是食品又是藥品,具有開胃、消食、活血的功效,現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸,這些有機酸能夠增加消化酶分泌.山楂最突出的益處是能防治心血管疾病,因為山楂含黃酮類化合物,對防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用.冬季熬山楂湯或者用山楂來泡茶,最好搭配決明子,能起到降低血脂的作用.
枸杞
一般冬季養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽,滋陰補腎為主,而枸杞就是冬季進補的好選擇.枸杞是上乘的滋補藥,含有人體必需的各種營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右,糖為40%左右,剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素,主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥.
花生
深秋后的花生成熟,秋后初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品.花生性味甘、平,可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血,用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥.花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,促進排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化.花生不宜炒吃,原因是消化吸收不好.
栗子
栗子有"千果之王"的美稱,還是益腎宜氣的"補藥".栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補腎強筋,老少咸宜.現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效.栗子燉雞,適合脾虛怕冷的人,有益氣補腎的功效.
冬季御寒食譜
核桃羊肉粥
核桃仁10克,羊肉100克,羊腎1對,大米100克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量.先將羊肉洗凈,切細;羊腎剖開,去筋膜,切細;再取大米煮沸,放入羊肉、羊腎.煮至粥熟后,加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品,即可食用.此粥具有溫補腎陽的作用,適合陽虛怕冷者食用.
橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個.首先瘦肉切塊,連同準備好的雪梨,橄欖,蜜棗一同放入到鍋中燉.
蟲草烏雞湯
烏骨雞100---200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量.將烏骨雞肉切塊,蔥切段,姜切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中,大火煮沸后,改小火燉熟,加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯.此湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用.
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