出國留學(xué)網(wǎng)專題頻道意大利特色美食欄目，提供與意大利特色美食相關(guān)的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！
出國旅游的人是越來越多，對(duì)于資金預(yù)算不是很多的朋友，最好的選擇就是去意大利走一圈，風(fēng)景尚佳且費(fèi)用不高。那么各個(gè)城市都有哪些特色美食呢?下面出國留學(xué)網(wǎng)小編就給大家介紹一下吧。
那不勒斯：茄汁意大利面
意大利有超過100種不同形狀的面條。單單通心粉，就可以有十幾種形狀：水管形的斜管面、像小貓耳朵的耳型面、像螺絲釘?shù)穆菪?，還有蝴蝶結(jié)形狀的面條……不同形狀的意大利面再配上醬汁的組合變化，便可做出上千種意大利面料理。如下圖：
佛羅倫薩：丁骨牛排
號(hào)稱“舉世聞名的意大利托斯卡納地區(qū)美食代表”的佛羅倫薩丁骨牛排，肉必須選自世界上體型最大和最古老的?！醢材菽扰５难共课?其次，一塊肉必須重達(dá)1公斤以上，一般在1~4公斤之間;最后，烹煮方式應(yīng)該直接在炭火上烤，但絕對(duì)不能超過三分熟。
佛羅倫薩：丁骨牛排
米蘭：番紅花燉飯
煮燉飯可是無聊的一件事情了：米飯應(yīng)該在火上待個(gè)十五分鐘，期間還要不停攪拌，每隔三分鐘還要倒入一大湯匙的高湯。不過，這個(gè)過程也可以有哲學(xué)思考的“味道”：單調(diào)、冗長的動(dòng)作，會(huì)讓人更容易傾訴心聲。在這樣的黃金時(shí)刻，朋友之間能夠熱情地交換意見，詩人也更能譜出杰作。
威尼斯：攪打鱈魚
威尼斯的風(fēng)情總離不開“水”，連食物也不例外。沙丁魚，螃蟹，海螺……在水都威尼斯的廚房中，各式各樣的魚和海鮮是“常菜”。威尼斯人最喜歡的魚是什么?北美洲或者歐洲冰島進(jìn)口鱈魚干“巴卡拉”。在蒸煮“巴卡拉”之前，必須先用力敲打，然后在水里浸泡變軟。而在敲打的這三天時(shí)間里，空氣中會(huì)彌漫著一股臭味，讓人難以忍受。
西西里島帕勒莫：卡薩塔蛋糕
綠色基調(diào)的卡薩塔蛋糕，很有“夏天”的感覺。在海綿蛋糕上加上利口酒、乳清奶酪、蜜餞和香草奶，再用蜜制過的水果點(diǎn)綴蛋糕，就成了這道西西里島帕勒莫人最喜歡的甜點(diǎn)。
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