出國(guó)留學(xué)網(wǎng)專(zhuān)題頻道抗癌食物欄目，提供與抗癌食物相關(guān)的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！ 抗癌食物是指美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表最新研究結(jié)果后流傳甚廣的資訊宣稱(chēng)美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)（AICR）列出了若干種“抗癌食物”，并且很“科學(xué)”地指出了每種抗癌食物的有效成分。其實(shí)，它是對(duì)原資料的斷章取義，或者說(shuō)是有意無(wú)意地誤讀原文，來(lái)迎合大眾心理。 AICR的確支持各種食物成分對(duì)癌癥影響的研究，所謂的“十大抗癌食物”也確實(shí)是他們資助研究的領(lǐng)域。AICR的網(wǎng)站上列出的這些食物只是表示他們資助了對(duì)這些食物的研究，以及取得的進(jìn)展，完全不是推薦它們作為“抗癌食物”。
許多人覺(jué)得，吃零食是不好的習(xí)慣。其實(shí)，好的零食可以幫助穩(wěn)定血糖、抵御饑餓，減少暴飲暴食。更棒的是，許多零食不僅可口，竟然還能抗癌。
1.黑巧克力。
最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細(xì)胞。更有許多研究證實(shí)，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實(shí)非常低。
2.水煮毛豆。
其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證實(shí)，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴(kuò)散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)可怕的加工過(guò)程。怎么選?選擇鮮綠色、堅(jiān)實(shí)、沒(méi)有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。
3.開(kāi)心果。
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。其中大量的白藜蘆醇，含量?jī)H次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康。怎么選?選擇無(wú)調(diào)味開(kāi)心果，并且一天不要超過(guò)一把。
4.干棗。
干棗富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預(yù)防乳癌。怎么選?干棗本身甜度高，應(yīng)選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
5.全麥餅干。
全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來(lái)源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。怎么選?要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣，其實(shí)都與全麥無(wú)關(guān)，營(yíng)養(yǎng)成分的前三項(xiàng)是全麥面粉的，才是全麥餅干。
6.蔓越莓干。
大量研究已經(jīng)證實(shí)，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國(guó)康乃爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的增殖。發(fā)表在《英格蘭營(yíng)養(yǎng)期刊》的研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎么選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會(huì)傷肝腎。
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你知道有哪些抗癌食物嗎？本文“雙語(yǔ)新聞閱讀：七種抗癌食物”由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)英語(yǔ)考試網(wǎng)整理而出，希望能幫到您！
抗癌食物
Worldwide, more than 10 million people are diagnosed with cancer every year. Until recently it was believed that cancer is largely caused by genetic mutations; however, new research from Stony Brook University in the US indicates that up to 90% of cancers could be avoided by living a healthier lifestyle. On World Cancer Day, discover which foods and drinks could reduce your cancer risk.
世界范圍內(nèi)，每年被診斷出患有癌癥的人有1000萬(wàn)。直到最近人們才相信疾病大多數(shù)是由基因突變引起的;然而，美國(guó)石溪大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明90%以上的癌癥是可以通過(guò)健康的生活避免的。在世界癌癥日，發(fā)現(xiàn)可以降低患癌癥幾率的食物和飲品吧。
APPLES
蘋(píng)果
One apple a day really can keep the doctor away. According to the Prevent Cancer website, eating antioxidant-rich apples on a daily basis has been associated with a lower risk of lung and colon cancers, while the phytochemicals in apples (including quercetin) have been shown to quash cancerous breast tumors.
一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生真的遠(yuǎn)離我。根據(jù)癌癥預(yù)防網(wǎng)站所述，每天食用富含抗氧化劑的蘋(píng)果能夠降低患肺癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，而已有人證實(shí)蘋(píng)果中的植物化學(xué)物質(zhì)(包括槲皮素)能夠抗擊乳腺癌腫瘤。
BEANS
豆類(lèi)
Beans, particularly kidney and red beans, are an exceptional source of antioxidants, they're full of fiber, and are a source of inositol hexaphosphate (also called IP6) which is being studied for its potential to combat cancer. Beans could reduce the likelihood of death from breast, colon, gastric and pr...
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