出國留學網(wǎng)專題頻道挪威特色美食欄目，提供與挪威特色美食相關的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！
在挪威，吃什么呢?這真的是一個問題，想要體驗挪威人民的日常飲食，還想要吃出和別人不一樣的滋味，這真的要下一番功夫研究。現(xiàn)在，出國留學網(wǎng)老師即將透露自己珍藏已久的挪威美食心得，還不趕快來參考參考呀!
美食介紹
挪威國土面積雖不大，卻是世界上海岸線最長的國家之一。挪威深不見底的峽灣、冰冷清澈的流水舉世聞名。因此，捕撈和烹飪優(yōu)質(zhì)的魚類理所當然地成為了挪威文化中非常重要的一部分。過去，挪威曾是世界最大的鱈魚干出口國，現(xiàn)在則是新鮮三文魚和北極鱈魚的出口大國。
挪威的森林和山區(qū)盛產(chǎn)野生漿果和水果，這些都是制作果醬、果汁和甜品的重要材料。其中最受歡迎的是云莓拌入生奶油制成的甜品multekrem。現(xiàn)在，當?shù)厣a(chǎn)的奶酪、肉類、谷物和蔬菜受到越來越多人的喜愛，這些曾經(jīng)在小農(nóng)場和山區(qū)農(nóng)場生產(chǎn)的食材，已然走進了千家萬戶。
雖然在一年一度的狩獵中，人們能夠捕獲野鵝、鹿和馴鹿等野味，但挪威人最常食用的肉類當屬羊肉。
腌肉可謂是挪威特色美食，其中最具特色的是fenal?r，即風干咸羊腿。秋天，人們則喜歡食用f?rik?l，這是一種有羊肉、卷心菜和胡椒粒燜煮而成的菜肴。
肉圓是挪威的一道大眾美食。在周末和假日，人們則喜歡悠閑地喝上一碗粥，酸乳酪粥(r?mmegr?t，原料為酸奶、全脂牛奶和黃油)和米粥都是廣受青睞的粥品。
焦糖色的挪威棕色羊奶酪(brunost，即棕色乳清奶酪)味道香甜濃烈，是挪威最為典型的美食，搭配優(yōu)質(zhì)面包或挪威華夫餅食用，別有一番風味。在挪威著名越野滑雪道邊或山峰上常能見到的暖意濃濃的木制小屋，其中會供應這種食物，美食與美景可謂相得益彰。
特色節(jié)日美食
Ribbe： 即烤五花肉。人們常搭配德國酸菜、煮土豆、香腸、肉圓和肉汁一起食用。60%的挪威家庭都會在圣誕節(jié)享用Ribbe，特倫德拉格和挪威東部的家庭尤其喜愛這道菜。
Pinnekj?tt： 風干腌羊肋排，有些地方還會采用煙熏的方法制作這道菜。Pinnekj?tt的字面意思是樹枝蒸肉，這是因為挪威人習慣將Pinnekj?tt放在樺樹枝蒸制。這道菜在挪威人平安夜最受喜愛菜肴中排名第二，西海岸的人民尤其熱衷于Pinnekj?tt。
堿漬魚（Lutefisk）： 以前，挪威人常使用堿水保存鱈魚干。人們將浸泡過的魚干撈出洗凈放入烤箱中烹制，搭配上土豆、培根、豆泥和芥末，美味無窮。
Multekrem： 云莓拌入生奶油制成的甜品。
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