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07-24
海藻您吃過嗎，怎么做好吃、有哪些功效和作用呢?下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“海藻做法及作用功效”，歡迎閱讀，更多精彩文章盡在出國留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目。
海藻怎么做好吃，海藻的營養(yǎng)價值與功效作用
越來越多的人都認(rèn)識到了海藻的營養(yǎng)價值，有關(guān)海藻的做法也被大家翻了出來。你想自己動手做好吃的海藻菜肴嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹海藻的做法和營養(yǎng)價值功效。
海藻的好吃做法：海藻餅
海藻餅食材準(zhǔn)備
面粉50克，豆渣1小碗，小胡蘿卜1根，海藻芽適量，雞蛋2個，鹽少許，五香粉適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散，胡蘿卜擦絲，海藻芽泡發(fā)剁碎;
2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水?dāng)嚢璩尸F(xiàn)光滑面糊;
3、然后加入胡蘿卜絲，海藻芽攪拌均勻，加入適量鹽，五香粉攪勻;
4、然后舀一勺面糊在微波爐容器底部，晃勻鋪滿底部，然后中火加熱6分鐘即可。
小貼士
舀入容器的面糊不宜過多，剛剛鋪滿容器底即可。
海藻的好吃做法：海藻粥
海藻粥食材準(zhǔn)備
大米200克，糯米100克，綠豆100克，海藻芽30克。
方法步驟
1、大米，糯米，綠豆放入鍋中加清水淘洗干凈;
2、然后加水入鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，海藻芽用清水浸泡15分鐘;
3、海藻泡好后切碎，待鍋中米和綠豆熟軟后放入海藻芽，煮5分鐘即可。
小貼士
糯米讓粥更加粘稠，不喜歡的可以不用。
海藻的好吃做法：涼拌海藻
涼拌海藻食材準(zhǔn)備
海藻芽適量，胡蘿卜，綠豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，雞精適量。
方法步驟
1、將胡蘿卜切絲，綠豆芽去根，蒜切碎;
2、海藻提前1小時浸泡，洗去鹽和泥沙;
3、鍋中水燒開后放入鹽和少許油，加入海藻焯水;
4、胡蘿卜絲也放入鍋中焯水，然后將豆芽也燙煮一下，全部撈出瀝干，用涼開水過一下;
5、裝盆后加入生抽，麻油，雞精，醋，胡椒粉和麻油拌勻即可出鍋。
海藻的營養(yǎng)價值與功效
1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，也可應(yīng)用于血球分離檢測，藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上，海藻親糖蛋白未來在免疫系統(tǒng)機能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。
2、在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。
3、海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的 30—65%，遠(yuǎn)大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。此外，海藻食物纖維進(jìn)入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造...
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