出國留學網(wǎng)專題頻道皮蛋粥欄目，提供與皮蛋粥相關(guān)的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！ 皮蛋粥是一道色香味俱全的漢族名點，屬于粵菜系。簡單易做健康美味。多食增加纖維素，預(yù)防便秘的功效。松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。小米等雜糧洗凈、煮熟備用。皮蛋去殼切塊，香菇洗凈切絲，備用。炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，后加水煮開。放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟后加上調(diào)料，關(guān)火前撒上蔥絲。
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2018年高考營養(yǎng)早餐：叉燒皮蛋粥的做法
菜系及功效：老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
叉燒皮蛋粥的制作材料：
主料：粳米150克,蠔豉100克,松花蛋(鴨蛋)75克,叉燒肉200克
調(diào)料：鹽2克
教您叉燒皮蛋粥怎么做，如何做叉燒皮蛋粥才好吃：
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2. 蠔豉用水浸開，洗凈。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后加入蠔豉，改用小火慢煮。
4. 皮蛋去殼，弄凈切粒，等粥煮半小時后放入，粥煮好后下入叉燒肉，再煮5分鐘，下入鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐-孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清-王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
小編精心推薦：
01-03
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2018年高考營養(yǎng)早餐：皮蛋粥
菜系及功效：精品主食 益智補腦食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味 工藝：煮
皮蛋粥的制作材料：
主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克
輔料：姜2克,香菜5克
調(diào)料：醬油5克,白酒3克,香油5克
教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃：
1. 大米淘洗干凈加水煮成粥;
2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調(diào)味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下;
3. 姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過;
4. 香菜擇洗干凈切成段;
5. 白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
小帖士-食物相克：
稻米：1.唐-孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
2.清-王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
3.松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
小編精心推薦：
高考備考過程中，考生們的復(fù)習任務(wù)非常繁重，大腦處于緊張的狀態(tài)，故而身體消耗的也多，容易出現(xiàn)厭食、食欲下降的情況，這樣對于考生的復(fù)習和身體都非常不利。所以家長應(yīng)該給孩子安排好考生的營養(yǎng)進補，保證考生的身體健康，使學生大腦保持最佳的狀態(tài)!
菜系及功效：精品主食 益智補腦食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味 工藝：煮
皮蛋粥的制作材料：
主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克
輔料：姜2克,香菜5克
調(diào)料：醬油5克,白酒3克,香油5克
教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃
1. 大米淘洗干凈加水煮成粥;
2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調(diào)味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下;
3. 姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過;
4. 香菜擇洗干凈切成段;
5. 白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
小帖士-食物相克：
稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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