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秋季各種蔬菜成熟，蔬菜中富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但是許多人都不知道秋季應(yīng)該吃什么蔬菜。下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為大家整理的：秋季吃什么蔬菜好，歡迎閱讀!更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注出國(guó)留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com
秋季適合吃這些蔬菜
豆芽
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
菠菜
菠菜柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
胡蘿卜
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
菜花
菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，色澤潔白，被人們視為菜中珍品。它含有較多的維生素A、B1.B2.C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，特別是維生素C的含量相當(dāng)于甘藍(lán)的2倍、大白菜的4倍、番茄的8倍、蘋果的20倍以上。常吃菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，尤其是酒后食用，菜花能提高肝臟對(duì)乙醇的分解代謝，預(yù)防酒精性肝硬化的發(fā)生。菜花性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
萵筍
萵筍含鉀量較高、含有少量的碘元素、含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素、含有非常豐富的氟元素。利尿通乳
促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。
小白菜
味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。
秋天蔬菜還是蠻多的，比如：芋頭、蓮藕等等。在談到秋天適合吃什么菜的時(shí)候，很多朋友就會(huì)有疑問了，秋天吃什么蔬菜比較好呢?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“秋季吃什么蔬菜好”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對(duì)您有所幫助。更多文章在出國(guó)留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目，希望您能關(guān)注與閱讀。
1.胡蘿卜
味甘平,食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
2.芋頭：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素 B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用。
3.蓮藕
藕是個(gè)寶,因?yàn)榕盒愿?、味?可以清熱去火、潤(rùn)肺止咳。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。
4.海帶
海帶味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱,還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用。
5.萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡。
6.包心菜
包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
7.西蘭花
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
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轉(zhuǎn)眼秋天已經(jīng)來臨了，在秋天吃什么蔬菜好呢?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“秋季吃什么蔬菜好”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對(duì)您有所幫助。更多文章在出國(guó)留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目，希望您關(guān)注與閱讀。
1.花菜
花菜正是秋天吃的最好的選擇,我們也知道花菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性,愛美的姑娘們要注意多吃點(diǎn)哦。
2.胡蘿卜
胡蘿卜里面含有豐富的維生素,同時(shí)對(duì)眼睛也很有益處的。同時(shí)能胡蘿卜還能夠防止皮膚的老化的作用哦。
3.菠菜
菠菜的營(yíng)養(yǎng)最豐富了,還能夠促進(jìn)消化的作用,同時(shí)還能有利于血糖的保存穩(wěn)定,菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
4.豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積,從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。
5.小白菜
小白菜又叫青菜、油白菜。在秋季蔬菜中,小白菜的鈣含量和鋅含量最高。每100克可食用部分的含量分別是90毫克和0.51毫克。其中鈣含量幾乎等于白菜含量的2~3倍。孕婦和小孩對(duì)鈣的需求量較大,且小兒多缺鈣和鋅,因此,建議多吃小白菜予以食補(bǔ)。
6.黃瓜
鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩,既能加速腸道腐壞物質(zhì)的排泄,又有降低血液中膽固醇的功能。因此,患有肥胖病、高膽固醇和動(dòng)脈硬化的病人,常吃黃瓜大有益處,但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃。
1.烏龍茶
李時(shí)珍《本草綱目》云:“茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火”。烏龍茶有消食去膩、減肥輕身、降血脂等功效。秋季常飲烏龍茶,可預(yù)防“貼秋膘”后補(bǔ)益過度,超重肥胖等問題。
2.百合茶
百合具有提高免疫力,抗病毒的作用,可預(yù)防感冒、肺炎,改善肺部功能。中醫(yī)把百合作為中藥,用于慢性肺虛證,比如時(shí)?？人曰蚓每鹊幕颊摺?/p>
3.銀耳茶
銀耳味甘、性平,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有滋陰潤(rùn)肺的作用。取銀耳15克,水泡發(fā)后煮爛,加入適量冰糖,制成的銀耳茶具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效,主治肺陰不足引起的干咳或咯血,午后或有潮熱、盜汗等。不過,風(fēng)寒咳嗽及感冒初起者最好別喝。
1.多吃海藻類食物
海藻中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì),海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,這些都可以保護(hù)人體免受放射線帶來的傷害。
建議食用:海藻、海苔、海帶等。
2.食物以滋陰養(yǎng)肺為主
秋燥易傷肺,喝粥可以益胃生津,還有多吃柔潤(rùn)的食物,可以健脾養(yǎng)胃,有益身體的。
建議食用:如銀耳冰糖糯米粥,黑芝麻粥,百合蓮子粥,杏仁川貝糯米粥等,柔潤(rùn)食物如芝麻、百合、杏仁、乳品等。
3.少吃生冷食物
人體為了適...
08-09
轉(zhuǎn)眼秋天已經(jīng)來臨了，幼兒在秋天吃什么水果好呢?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“幼兒秋季吃什么水果好”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對(duì)您有所幫助。更多文章在出國(guó)留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目，希望您關(guān)注與閱讀。
1.幼兒秋季吃馬蹄
馬蹄，又稱荸薺。性味甘寒，具有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食等功效。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。可做蔬菜也可做水果食用。生吃馬蹄要注意衛(wèi)生，食用前要洗干凈，最好用開水燙過。由于馬蹄性寒，故體弱者及小兒遺尿患者應(yīng)避免食用。
2.幼兒秋季吃石榴
石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴的功效?？芍委熆谠镅矢?、煩渴等癥狀。此外，石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。
3.幼兒秋季吃柿子
柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺結(jié)核咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。
1.吃芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2.吃菜花
菜花質(zhì)地細(xì)嫩，易消化吸收，適宜于寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。菜花能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶，它能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細(xì)胞中的微粒體多功能氧化酶系統(tǒng)，有能力分解進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物和其他有害化合物，以使人體長(zhǎng)期處于良性循環(huán)狀態(tài)。
3.喝粥
剛剛進(jìn)入秋季，寶寶會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，而粥正是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對(duì)身體更有裨益。
1、飲食飲水防秋燥
秋季天干物燥，飲食不當(dāng)很容易出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻腔出血、皮膚干燥等上火現(xiàn)象，因此媽媽們應(yīng)注意多給寶寶吃些潤(rùn)燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，還要注意少食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;另外，及時(shí)為寶寶補(bǔ)充水分也是相當(dāng)必要的，除日常飲用白開水外，媽媽們還可以用雪梨或柚子皮煮水給寶寶喝，同樣能起到潤(rùn)肺止咳、健脾開胃的功效。
2、飲食防感冒
秋天天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是流行性感冒多發(fā)的季節(jié)，媽媽們要注意在日常飲食中讓寶寶多吃一些富含維生素A及維生素E的食品，增強(qiáng)肌體免疫力，預(yù)防感冒，奶制品、動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇;另外，秋天是收獲的季節(jié)，果蔬豐富，大部分綠色蔬菜及紅黃色水果中都富含大量維生素，建議寶寶多吃。
3.飲食飯后不宜立即吃水果
飯后吃水果會(huì)使水果在胃里滯留時(shí)間過長(zhǎng)，容易引起腹脹、腹瀉和便秘。吃水果最好在兩餐之間，飯后2小時(shí)左右。最好不要吃腐爛的水果，因?yàn)楦癄€部分有毒物質(zhì)可以通過果汁擴(kuò)散到水果未腐爛部分。
...08-08
秋天到了，吃什么潤(rùn)肺呢?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“秋季吃什么潤(rùn)肺”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對(duì)您有所幫助。更多文章在出國(guó)留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目，希望您關(guān)注與閱讀。
1.秋季吃銀耳潤(rùn)肺
銀耳子實(shí)體純白至乳白色,膠質(zhì),半透明,柔軟有彈性,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。自古以來被人們看作是延年益壽的珍品,是山珍海味中的“八珍”之一。秋天天氣又比較干燥,無論是身體里還是皮膚都需要滋潤(rùn)滋潤(rùn),銀耳可以說在一年四季里都比較適合食用,但是相對(duì)來說秋天特別適宜食用銀耳。
中醫(yī)認(rèn)為,銀耳性平,味甘、淡,入肺、胃、腎經(jīng),能潤(rùn)肺滋陰,養(yǎng)胃生津,補(bǔ)腎益精,強(qiáng)心健腦,對(duì)虛勞咳嗽、痰中帶血,虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、便秘結(jié)患者食用。另外,銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力,以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。
2.秋季吃蜂蜜潤(rùn)肺
古人言:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋季干燥,要想滋陰潤(rùn)肺喝點(diǎn)蜂蜜水乃上選。醫(yī)學(xué)大家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補(bǔ)中也;潤(rùn)燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補(bǔ)中。” 營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿卜素,微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無機(jī)鹽。
可見,較涼的蜂蜜水具有清熱、潤(rùn)燥、解毒的功效,比較適合于體質(zhì)偏熱的人;而溫?zé)岬姆涿鬯?40至60度)具有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化的功效,比較適合于脾胃虛弱的人。
...08-23
秋分養(yǎng)生當(dāng)然少不了食補(bǔ)，那么秋分吃什么?由于天氣干燥，所以溫補(bǔ)最好了。那么秋分養(yǎng)生食譜中，出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編會(huì)推薦哪些美味佳肴呢，我們一起來看看吧。
滋補(bǔ)湯水：雞腳花生湯
【原料】：
雞腳八個(gè) 花生半飯碗
【配料】：
姜一塊 蔥一段 紅棗十個(gè)
【調(diào)料】：
鹽一點(diǎn)五茶匙 料酒一湯匙 胡椒粉一茶匙
1、備好原料。
2、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。
3、花生紅棗洗凈，姜切片。
4、所有食材一起放入煲中，煲一小時(shí)。liuxue86.com
5、調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時(shí)即可
6、出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類的。
養(yǎng)生家常菜：小蝦燉蘿卜
原料：
新鮮的小蝦、綠蘿卜、姜、蔥、香菜。
做法：
1、新鮮的小蝦揀去雜物備用。
2、綠蘿卜切條，焯水備用。
3、起油鍋，爆香蔥姜。
4、下入蘿卜條大火翻炒至軟。
5、下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開。
6、調(diào)入適量的鹽和味精(可以省略)，起鍋前撒上蔥花香菜即可。
...08-23
秋分意味著秋天的全面到來，從夏季到秋季，季節(jié)的更替之時(shí)也是人體抵抗力最低的時(shí)候，所以秋分的飲食一定要重于提高抵抗力，有助于預(yù)防疾病，為健康迎冬做好準(zhǔn)備。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家搜集秋分吃什么能提高身體免疫力，希望對(duì)大家有所幫助。
秋分節(jié)氣來臨，天氣干燥，人們的身體很容易缺水，從而開始“秋燥”，除此之外，秋分天氣轉(zhuǎn)涼，脾胃容易受涼，所以秋分節(jié)氣也要注意胃部的保暖哦!
“秋分”節(jié)氣就快到，醫(yī)學(xué)專家提醒，秋分過后，氣候漸涼，胃病反復(fù)多發(fā)?；加新晕秆椎娜耍瑧?yīng)特別注意胃部保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子。此外，還要注意忌口，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，戒煙戒酒，忌暴飲暴食。liuxue86.com
溫馨提示
按照傳統(tǒng)的說法，秋天物候干燥，人體就需要滋潤(rùn)。所以，眼下季節(jié)適宜多喝滋潤(rùn)肺腑的湯，尤其是經(jīng)常喝適合的湯水，能除燥、養(yǎng)生據(jù)專家介紹，秋天天燥，人體內(nèi)需要滋潤(rùn)，以下幾款湯水特別適合這個(gè)季節(jié)喝：蜜瓜螺頭雞湯具有美容，滋潤(rùn)效果;茶樹菇排骨湯有消脂，清腸胃，有瘦身作用;
冬瓜陳皮老鴨湯具有祛暑，健脾的功效;椰子烏雞湯，也是比較滋潤(rùn)養(yǎng)顏的;沙參玉竹魚尾湯，這個(gè)湯對(duì)煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。此外，還可以煲一些蓮子百合雪耳糖水，木瓜燉雪耳糖水等。由于這些湯和甜品都比較溫補(bǔ)，清滋，因而一家大小都適合飲用。
飲食：多吃“辛酸”果蔬
需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。
在秋分時(shí)節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。
...秋季吃什么推薦訪問
