出國留學(xué)網(wǎng)專題頻道立夏蛋欄目，提供與立夏蛋相關(guān)的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！ 立夏蛋，是立夏那天的經(jīng)典食物。漢族風(fēng)俗，每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。
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“立夏吃蛋”一般都是吃雞蛋，最好做成茶葉蛋啦?！傲⑾某缘啊钡牧?xí)俗由來已久。俗話說： “立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰(zhu,念第四聲。有灌注和久住之意)夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農(nóng)歷的四月， “四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。
立夏蛋，是立夏那天最經(jīng)典的食物。立夏前一天，家里就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內(nèi)灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。除了吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。
除了吃立夏蛋，這一天，還要吃些別的時令東西。常說是吃新鮮豌豆，據(jù)說吃了眼睛會明亮。還要吃“腳骨筍”，就是烏筍，燒煮成每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下，說吃了能“腳骨健”也就是身體健康的意思。
過去還有立夏秤人的習(xí)俗，用一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤，小孩坐在籮筐內(nèi)或長柄竹箕里，吊在秤鉤上秤體重。老人們說立夏過秤可免疰夏。如果體重增加，稱“發(fā)?！保w重減輕，謂“消肉”。liuxue86.com
立夏當(dāng)天還有些禁忌。比如忌坐石階，如坐了則要坐滿七根，方可百病消散。忌坐門檻，說這天坐門檻將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道也須再坐上六道合成七數(shù)，方可解魘。現(xiàn)在大家都住樓房了，已經(jīng)見不到門檻了。還有這天白天不能上床去躺著，否則也會疰夏。
在福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風(fēng)味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。離鄉(xiāng)旅居海外的 福州人，在異國他鄉(xiāng)，一聽“鼎邊糊“三字，就好像見到家鄉(xiāng)的“倩影”，成為戀祖愛鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。
另外南京有“立夏嘗三新”的習(xí)俗?！叭隆敝笝烟摇⑶嗝?、鰣魚。 此外還有“送夏”的風(fēng)俗，父母向出嫁的女兒送涼枕、羽毛扇、夏服南京人還喜歡吃豌豆糕，《金陵歲時記》稱：“立夏叫小兒騎座門檻，食豌豆糕，謂不疰夏?！?/p>
傳說四月初八是浴佛節(jié)(釋迦牟尼生日)，西域佛家弟子以黑黍飯祀之，在中國佛家也相仿效。因為烏飯可口，又有益于健康，立夏這天人們便爭相煮烏飯贈送親友，于是流傳成俗。溧水等地農(nóng)民還用烏飯釀酒，溧水烏飯酒一般在生女孩時制造一壇，直保留到女孩長大出嫁之日...
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漢族風(fēng)俗。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。
民間每逢立夏，各戶有吃煮雞蛋和米它子的習(xí)俗，米它子俗稱“干它子”。相傳立夏吃了團雞蛋和干它子能強身健骨，行動有勁。俗有“立夏吃蛋，石頭都踩爛;立夏吃它，石頭都踩破”之說。
吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。
立夏為什么要吃“立夏蛋”呢?liuxue86.com
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。
女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安。立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。
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