出國(guó)留學(xué)網(wǎng)專題頻道茴香食用禁忌欄目，提供與茴香食用禁忌相關(guān)的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！
07-24
茴香不僅是個(gè)調(diào)味品，也是一種藥材，下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)的茴香不能和什么一起吃，歡迎閱讀。
暫時(shí)沒(méi)有科學(xué)依據(jù)說(shuō)明不能和什么一起吃,但茴香菜屬溫,辛,避免和寒涼食物同食,比如西瓜,梨子,菊花,杏等。祝開心。
什么人不可以吃小茴香
小茴香是茴香的一種,跟大茴香是有一定差別的,小茴香是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。吃法有很多,當(dāng)然我們會(huì)在意,它是不是所有人都可以吃呢?小編接下來(lái)為你介紹:
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來(lái)自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)?？勺飨懔?常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥,性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結(jié),散寒止痛,理氣和胃。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,婦女痛經(jīng),少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等癥。 雖然小茴香是一種不錯(cuò)的香料及食材,吃的時(shí)候還是有一些要注意的。
那么,什么人不能吃小茴香? 有過(guò)敏體質(zhì)的人是不適合吃小茴香的。因?yàn)檫@會(huì)引起一定的過(guò)敏反應(yīng)。由于多食茴香會(huì)有損傷視力的副作用產(chǎn)生,不宜短期大量使用,每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質(zhì)食之,每次食用的量也不宜過(guò)多。 還有陰虛火旺者禁服。古書多有記載:《本草匯言》:"倘胃、腎多火,得熱即嘔,得熱即痛,得熱即脹諸證,與陽(yáng)道數(shù)舉、精滑夢(mèng)遺者,宜斟酌用也。";《本草述》也有描述:"若小腸、膀胱并胃腑之證患于熱者,投之反增其疾也。" ;《得配本草》:"肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。" 小茴香雖好,但要注意其禁忌 茴香的吃法 茴香菜是一種蔬菜,多用來(lái)做包子餃子餡,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。
由于"茴香"和"回鄉(xiāng)"同音,故北方的很多地方在過(guò)春節(jié)的時(shí)候都喜歡包茴香肉餡的餃子。平時(shí)則喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等,很少做成炒菜,但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的,也可以配以肉末做湯,但茴香菜素食時(shí)的香氣濃重,還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙。北方人一般認(rèn)為茴香菜比較"吃油",所以在做包子餃子時(shí),一般會(huì)多搭配些油脂,吃起來(lái)才香,又因?yàn)檐钕惚旧砜梢越庥湍?故而這樣做對(duì)健康無(wú)甚大礙。
注意事項(xiàng)
介紹雖然小茴香是一種不錯(cuò)的香料及食材,吃的時(shí)候還是有一些要注意的:有過(guò)敏體質(zhì)的人是不適合吃小茴香的。因?yàn)檫@會(huì)引起一定的過(guò)敏反應(yīng)。小茴香不能多吃,因?yàn)槎嗍耻钕銜?huì)有損傷視力的副作用產(chǎn)生,不宜短期大量使用,每天應(yīng)以10克為上限。還有陰虛火旺者禁服。
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