出國留學(xué)網(wǎng)專題頻道荷塘小炒欄目,提供與荷塘小炒相關(guān)的所有資訊,希望我們所做的能讓您感到滿意! 荷塘小炒是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,粵菜在菜品的顏色和營養(yǎng)的配搭上是很講究的,素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山藥、蓮藕等都是生長在泥土里的,如果可以買到荷葉的話,將荷葉焯水整體鋪在盤子底部,菜品炒好后置于荷葉上,定會荷香四溢,荷塘小炒的名字也就更貼切了。
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中考考生營養(yǎng)晚餐:荷塘小炒
材料
藕,荷蘭豆,木耳,胡蘿卜,雞精,鹽
做法
1.藕切片,木耳泡發(fā)摘成小朵,荷蘭豆去頭和筋,胡蘿卜切片。
2.鍋熱油,先倒入藕片煸炒,其他材料依次倒入稍翻炒后調(diào)味即可出鍋。
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很多人都喜歡吃,尤其是對好吃的根本沒有抵抗力。下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)淼暮商列〕吹淖龇?,僅供參考。
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好蓮藕荷蘭豆胡蘿卜木耳山藥。
2. 蓮藕和胡蘿卜去皮切成片,泡發(fā)好的木耳用手撕成小塊。
3. 山藥去皮切成片,荷蘭豆摘洗干凈。
4. 鍋中放水燒開,加入少量的鹽和油,下入胡蘿卜和蓮藕片。
5. 再下入山藥和荷蘭豆。
6. 下入木耳焯水1分鐘。
7. 直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。
8. 把蔥姜切碎。
9. 準(zhǔn)備好水淀粉。
10. 鍋中放油爆香蔥姜碎。
11. 下入焯水的所以食材快速翻炒。
12. 芶入薄芡,加入鹽雞精調(diào)味即可。
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下面是由出國留學(xué)網(wǎng)為大家整理的留學(xué)生簡易菜譜,一起來看看吧!
主料
玉米小半根 蓮菜半根
胡蘿卜半根 黑木耳少許
鹽少許 淀粉少許
荷蘭豆半碗
1. 食材清洗干凈準(zhǔn)備好。
2. 將蓮藕和胡蘿卜洗凈去皮。
3. 蓮藕切成薄片。
4. 胡蘿卜切片。
5. 荷蘭豆去除兩邊蒂梗,并順勢撕下兩邊。
6. 木耳在清水中泡發(fā)。
7. 鍋中放清水,將蓮藕與胡蘿卜下鍋,滴入幾滴食用油,開火,待水開后,加入荷蘭豆,玉米,30秒后撈出。
8. 開火,鍋中放少許油,油熱后將所有材料放入鍋中翻炒片刻,喜歡吃清脆口感的,稍作翻炒,喜歡熟一點口感的,就多翻炒一會兒。亦可勾少許芡。
9. 加少許鹽翻炒后出鍋即可。
10. 成品
11. 成品
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