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西瓜是夏季人們最為喜歡的水果，水分含量高，汁多味美?？墒牵袝r我們切開西瓜發(fā)現(xiàn)西瓜空心了，這是怎么回事?西瓜空心是什么原因?這種空心西瓜還能吃嗎?
西瓜空心是什么意思
西瓜空心就是在瓜尚未充分成熟前，瓜瓤就出現(xiàn)空洞或裂縫，西瓜的膨大主要依靠瓜皮和瓜瓤各部分細胞的充實和不斷增大，特別是瓜瓤部分，除了種子和相連的維管束之外，均由薄壁細胞構(gòu)成，正常情況下，薄壁細胞的膨大程度比其他組織中的細胞大，但是細胞壁膨大后，由于肥水特別是水分供應不足，細胞得不到充實，細胞壁很快就會破裂。相鄰的許多薄壁細胞破裂后，便形成了空洞，而許多小空洞相連就形成了較大的空洞或裂縫。
西瓜空心是什么原因
1、坐果時溫度偏低
西瓜開花坐果期適宜溫度為25～30℃，最低日平均溫度為20～21℃。西瓜果實在坐果后(幼果退毛前)先進行細胞分裂，增加果實內(nèi)的細胞數(shù)量，然后通過細胞膨大而使西瓜果實迅速膨大。如果坐果時溫度偏低，細胞分裂的速度變慢，使果實內(nèi)的細胞達不到足夠的數(shù)量，后期隨著溫度的升高，果皮迅速膨大，而果實內(nèi)由于細胞數(shù)量不足，不能填滿果實內(nèi)的空間而形成空心。
2、果實發(fā)育期陰雨寡照
果實發(fā)育必須有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)為前提，如果實發(fā)育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導致營養(yǎng)物質(zhì)供應嚴重不足，影響果實內(nèi)的細胞分裂和細胞體積增大，而果皮發(fā)育需要的營養(yǎng)相對較少，在營養(yǎng)不足時仍發(fā)育較快，從而形成空心。此外，氮肥施用過多、雨水過多或澆水量過大、整枝壓蔓不及時等引起植株徒長、莖葉郁蔽，影響光合作用，且莖葉生長與果實爭奪養(yǎng)分，也會使果實養(yǎng)分供應不足出現(xiàn)空心。
3、坐果節(jié)位偏低
第一雌花結(jié)的瓜，因坐果時溫度低，授粉受精不良，再加上當時葉面積小，營養(yǎng)物質(zhì)供應不足，心室容積不能充分增大，以后若遇高溫，果皮迅速膨大，也會形成空心。
4、果實發(fā)育期缺水
西瓜果實的發(fā)育不但需要充足的養(yǎng)分，而且需要足夠的水分(水分太多也不好)，如果實膨大期嚴重缺水，果實內(nèi)的細胞同樣不能充分膨大而形成空心。
5、過熟才采收
西瓜在成熟前，營養(yǎng)物質(zhì)和水分不斷向果實運輸，成熟以后，如果不及時采收，營養(yǎng)物質(zhì)和水分就會出現(xiàn)倒流的現(xiàn)象，從果實中流出，因而果實會由于失去水分和營養(yǎng)物質(zhì)而形成空心。這種現(xiàn)象在果實發(fā)育快的品種中更明顯。
空心西瓜還能吃嗎
空心西瓜除了水分相對少了一點，香、甜味道并沒有改變?？招墓线€是能吃的，只是買家一般不想要這種而已。這對瓜農(nóng)造成了很大的影響。西瓜空心現(xiàn)象給瓜農(nóng)的收益帶來了一定的影響，我們應該及時了解西瓜空心的原因，以及西瓜空心的防治措施也要及時。無論是普通西瓜還是良種西瓜，空心是一種很常見的問題之一。空心西瓜只是一種沒有正常發(fā)育的西瓜。但外形和普通西瓜差不多。
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