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07-28
天氣悶熱，時(shí)晴時(shí)雨，濕度偏大，人比較容易感受到濕邪，這時(shí)的飲食原則宜清淡，少油膩，少甜食，要以溫食為主，不要太寒涼，此時(shí)，沒(méi)有什么比一碗豆湯更能沁人心脾了!以下是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的降暑吃什么?怎么做?，供您參考，更多資訊請(qǐng)點(diǎn)擊(http://www.ycybzk.com)查看。
綠豆湯清熱解暑
綠豆有清熱解毒、消暑止渴的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中所含植物甾醇可通過(guò)減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié)，起到降低膽固醇的作用，因而特別適合高血脂患者食用。
紅豆湯清熱祛濕
夏至以后往往就是桑拿天，悶熱潮濕。而紅豆湯，既能清熱又能祛濕，非常適合手腳冰涼、不適宜喝綠豆湯的人士飲用。
但是大家都知道，
無(wú)論是綠豆還是紅豆，
都是很難煮開(kāi)花的，
如何能在夏天用較短的時(shí)間，
不費(fèi)力氣地做一碗口感極好的豆湯呢?
以下給大家介紹幾個(gè)妙招!
1、燜煮法
把綠豆淘洗干凈，瀝干水分，沙鍋放入清水燒開(kāi)，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開(kāi)水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛了。此法并不太省時(shí)，但煮的豆子吃起來(lái)非常軟綿。
2、堿面法
煮豆子的時(shí)候加一點(diǎn)堿面，大火煮開(kāi)后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種方法并不推薦，因?yàn)閴A會(huì)破壞豆子的營(yíng)養(yǎng)，但是如果時(shí)間緊急，這個(gè)辦法相當(dāng)好用!
3、保溫瓶法
豆子泡幾個(gè)小時(shí)后加水煮開(kāi)，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開(kāi)花了。省時(shí)間的方法，但好多人覺(jué)得，此法做出的豆湯口感并非最好。
4、干炒法
把豆子放入炒鍋中干炒，炒至顏色微變，有香味飄出時(shí)再加水煮。這樣能加快豆子開(kāi)花!
5、冷激法
豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開(kāi)后放入涼豆子，煮開(kāi)后再加冷水，反復(fù)幾次，豆子很快就開(kāi)花。
6、冷凍法
豆子用熱水泡后放入冰箱冷凍，第二天拿出來(lái)稍煮可熟。這種方法非常簡(jiǎn)單，而且豆子開(kāi)花時(shí)間非常短。只要記得頭一天睡覺(jué)前將豆子放進(jìn)冰箱就好了!
7、熱水浸泡法
豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，然后再上鍋煮十幾分鐘就可熟。
8、高壓鍋法
這是大家最常用的方法，難煮的東西都交給高壓鍋就好了!大火煮開(kāi)后再小火15分鐘即可，但是煮太久，豆子會(huì)爛的不像話(huà)哦。
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隨著溫度的逐漸高漲，近日來(lái)的最高氣溫早已超越30℃，熱氣逼人，這就是中醫(yī)常說(shuō)的“暑氣”。以下是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的降暑吃什么，供您參考，更多資訊請(qǐng)點(diǎn)擊(http://www.ycybzk.com)查看。
天氣炎熱，體內(nèi)存有內(nèi)熱，再遇上“傷風(fēng)”的情況，就成了“熱傷風(fēng)”，最近中招“熱傷風(fēng)”的人還真不少。教你幾招DIY清熱防暑飲品&湯水，快快學(xué)起。
★【飲品】
1.西瓜汁
材料：西瓜適量
做法：西瓜去子取瓢，紗布或榨汁機(jī)絞汁，代茶頓服。
功效：清熱解暑，適合室外活動(dòng)的人飲用。
2.三花湯飲
材料：白菊花15克 金銀花10克 白扁豆花15克。
做法：三味放入搪瓷容器內(nèi)，加四碗水，煎湯半小時(shí)即可代茶飲用。
功效：疏散風(fēng)熱，消暑化濕，清肝明目。適合室內(nèi)電腦前工作人員飲用。
3.祛濕消暑茶
材料：鮮扁豆花、鮮荷葉各20克，玫瑰花干5個(gè)，冰糖適量。
做法：先將荷葉切成絲，與鮮扁豆花、玫瑰花置入容器內(nèi)，加入四碗水，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。
功效：健脾祛濕，疏肝解郁。適合夏日炎炎心情煩躁的人飲用。
★【煲湯湯水】
1.西瓜翠湯
材料：西瓜皮適量，鹽少許，小蔥一根
做法：①西瓜吃完后，去青皮、紅瓢，洗凈后切均勻的薄片;
?、跓诲佀?，水沸后下西瓜皮，再次煮沸后小火煮十分鐘左右;
?、壅{(diào)入少許食鹽后起鍋，撒少許蔥花點(diǎn)綴即可。
功效：清暑解熱，利小便。
2.苦瓜黃豆湯
材料：苦瓜兩條，黃豆5克，筒骨500克，姜3片，鹽適量
做法：①黃豆清水泡兩個(gè)小時(shí)，苦瓜去囊、冷水下鍋焯水、倒出瀝干，筒骨焯水;
?、诠穷^、黃豆、姜片放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)水后，調(diào)小火煲四十分鐘;
?、鄯湃腱趟蟮目喙?，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火同煲二十分鐘，放入適量食鹽，即可。
功效：清暑除熱，健脾利濕。
3.冬瓜薏米老鴨湯
材料：老鴨500克，冬瓜300克，薏米50克，姜、蔥、食鹽、食用油適量。
做法：①備好鴨肉剁塊，備些許姜片，蔥段。
?、阱亙?nèi)加食用油，炒香姜蔥，再加入鴨肉煸炒變色。
?、鄢催^(guò)的鴨肉和薏米入砂鍋，加入適量清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
④往鍋內(nèi)加入切塊的冬瓜，繼續(xù)煮20分鐘。
⑤加鹽調(diào)味，皆可食用。
功效：清熱祛濕，滋陰健脾。
★【小貼士】預(yù)防“熱傷風(fēng)”，別做這幾件事
1.天氣熱仍熬夜、不好好吃飯;
2.經(jīng)常室外高溫下活動(dòng);
3.空調(diào)溫度過(guò)低，室內(nèi)外氣...
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