出國(guó)留學(xué)網(wǎng)專題頻道食品安全欄目,提供與食品安全相關(guān)的所有資訊,希望我們所做的能讓您感到滿意! 食品安全(food safety)指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定:本法下列用語(yǔ)的含義:食品安全,指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
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民以食為天,學(xué)生抵抗力弱,更容易被垃圾食品吸引,校園周邊的食品安全更重要,校園及周邊食品安全整治方案怎么寫(xiě)?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“關(guān)于2022校園及周邊食品安全整治方案范文(通用5篇)”,僅供參考,歡迎大家閱讀本文。
為有效保障x(chóng)x期間校園餐飲食品安全,經(jīng)研究決定,在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展xx期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查?,F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、工作目標(biāo)
通過(guò)專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)xx期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí),有效落實(shí)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患,嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為,健全完善食品安全管理制度,切實(shí)提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平,嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生,有效保障x(chóng)x期間廣大師生的飲食安全。
二、專項(xiàng)檢查時(shí)間
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
三、專項(xiàng)檢查重點(diǎn)
(一)重點(diǎn)單位
全縣xx考點(diǎn)食堂(XX一中、XX二中和XXXX中學(xué))及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位。
(二)重點(diǎn)內(nèi)容
1.主體資格情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,許可證、健康證是否在有效期內(nèi),實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址是否與許可證一致,督促經(jīng)營(yíng)主體按許可條件開(kāi)展餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,堅(jiān)決取締查處無(wú)證餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶。
2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,是否建立校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,是否配備專(兼)職食品安全管理人員,明確食品安全崗位職責(zé),簽訂責(zé)任書(shū);對(duì)采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。
3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《XX省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)管理規(guī)定(試行)》落實(shí)食品安全自查自評(píng)并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)告;是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)和管理。
4.食品加工經(jīng)營(yíng)規(guī)范情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備等;是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位,還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求。
四、專項(xiàng)檢查步驟
(一)開(kāi)展自查自糾
各市場(chǎng)監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,嚴(yán)格按照《XX省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理規(guī)定(試行)》的要求,認(rèn)真開(kāi)展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評(píng),強(qiáng)化自身管理,堵塞食品安全管理漏洞。
(二)集中排查整治
在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)的基礎(chǔ)上,各市場(chǎng)監(jiān)管所要圍繞xx重要時(shí)段,開(kāi)展專項(xiàng)檢查,強(qiáng)化監(jiān)督抽檢,全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患,列出清單,建立臺(tái)帳,實(shí)施銷帳式整改。
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食品安全工作重于泰山, 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全工作,開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng),首先需要準(zhǔn)備工作方案。下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案(最新5篇)”,僅供參考,歡迎大家閱讀本文。
為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序,重點(diǎn)解決校園及周邊食品安全存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),營(yíng)造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境,根據(jù)《xx縣學(xué)校及周邊環(huán)境綜合整治工作方案》的要求,組織開(kāi)展全縣校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),特制定如下實(shí)施方案
一、工作目標(biāo)
針對(duì)校園及周邊食品安全易發(fā)特點(diǎn)和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品店、餐飲店等單位的全面監(jiān)控。通過(guò)集中整治,查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位,進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,凈化飲食消費(fèi)環(huán)境,消除食品安全隱患,實(shí)現(xiàn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)持證率達(dá)100%,從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到100%,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬建立率達(dá)100%,“三無(wú)”食品清除率達(dá)到100%,過(guò)期變質(zhì)食品清除率達(dá)到100%,食品案件查處率達(dá)到100%。確保不發(fā)生群體性食品安全事件,切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。
二、整治范圍
(一)全縣范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級(jí)各類學(xué)校內(nèi)的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
(二)校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
三、整治內(nèi)容
(一)學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店。
1.查責(zé)任落實(shí),看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責(zé)任人、分管校長(zhǎng)為具體責(zé)任人的工作制度,是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理;
2.查主體資格,看證照是否齊全有效,是否在食品經(jīng)營(yíng)(餐飲服務(wù))許可范圍內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件;
3.查進(jìn)貨渠道,看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳,是否索證索票,進(jìn)貨渠道是否正規(guī),是否使用來(lái)源不明的原料加工制作食品,食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求,是否定期對(duì)食品原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清查;
4.查衛(wèi)生條件,看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔,食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲(chóng)等設(shè)施是否正常運(yùn)行,加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實(shí);
5.查從業(yè)人員,看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等;
6.查添加劑使用,看是否有非法添加非食用物質(zhì),是否超范圍、超劑量使用食品添加劑,是否對(duì)食品添加劑實(shí)施"五專"管理(專店采購(gòu)、專人負(fù)責(zé)、專柜保存、專用量具、專帳登記),并按要求公示。
(二)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店。
1.查主體資格,看證照是否齊全有效,是否超范圍經(jīng)營(yíng),是否持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)許可條件;
2.查進(jìn)貨票證,看食品經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù),是否妥善保管進(jìn)貨憑證,要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的熟食和面筋食品類的“一元食品”、“五毛食品”進(jìn)行下架、退市;
3.查從業(yè)人員,看...
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校園周邊的流動(dòng)攤位、和小飯館、早餐店很多,護(hù)航新學(xué)期,開(kāi)展學(xué)校食品安全檢查工作,實(shí)施方案應(yīng)該怎么寫(xiě)?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“2022開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查實(shí)施方案(精選4篇)”,僅供參考,歡迎大家閱讀本文。
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作,特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,對(duì)全市每一所中小學(xué)校,采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改,使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作,具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn),打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設(shè)施配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,予以依法取締。
2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的,學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善規(guī)章制度,建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,配備專職或兼...
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??食品安全共同監(jiān)督,健康安全人人受益。關(guān)于食品安全問(wèn)題全社會(huì)都十分關(guān)注,食品安全宣傳口號(hào)有哪些?下面是由小編為大家整理的2022關(guān)于食品安全的宣傳口號(hào)經(jīng)典80句,僅供參考,歡迎大家閱讀。
??1.食品安全人人知,身體健康最重要。
??2.嚴(yán)禁濫用食品添加劑,嚴(yán)禁偽造食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
??3.構(gòu)建食品安全網(wǎng),譜寫(xiě)和諧社會(huì)曲。
??4.食品監(jiān)管人人有責(zé),消費(fèi)安全家家夙愿。
??5.依法實(shí)施監(jiān)管,懲治違法行為
??6.為了您和家人的健康,不要購(gòu)買標(biāo)識(shí)不詳,來(lái)路不明的食品。
??7.三無(wú)產(chǎn)品不衛(wèi)生,切莫花錢買病生。
??8.健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??9.品放心食品,享健康生活。
??10.生產(chǎn)不安全食品等于在禍害人民。
??11.想要健康活到老,食品安全不能少。
??12.學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),提高自我保護(hù)本事。
??13.開(kāi)口吃個(gè)爽,莫把安全忘。
??14.少一份食品隱患,多一份生活平安。
??15.食藥監(jiān)管,關(guān)乎民生;精益求精,才得民心。
??16.加強(qiáng)食品監(jiān)管,確保食品安全
??17.檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)能遵守,質(zhì)量效率不用愁。
??18.三無(wú)食品要杜絕,油炸食品不能吃。健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??19.營(yíng)造食品安全大環(huán)境,呵護(hù)幸福健康小家庭。
??20.食品為民生之本,安全為國(guó)家之重
??21.倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),建立誠(chéng)信體系
??22.食品安全關(guān)系你和我。
??23.三無(wú)食品要杜絕,油炸食品不能吃健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??24.食品安全,你我共同的職責(zé);食品安全,你我共同的心愿;食品安全,你我共同的'期待;食品安全,你我共同的守望。
??25.食者無(wú)慮飲者無(wú)憂監(jiān)管有法安全有保。
??26.你說(shuō)什么不能多我說(shuō)食品色素不能多!
??27.群眾利益無(wú)小事,食品安全是大事。
??28.選焙放心食品,吃出健康體魄。
??29.建立誠(chéng)信體系,保障食品安全。
??30.實(shí)施食品放心工程,促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展
??31.保證食品安全,理解社會(huì)監(jiān)督
??32.人品食品,品品相照;蒼生民生,生生相聯(lián)。
??33.實(shí)施食品安全行動(dòng)計(jì)劃,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
??34.你說(shuō)什么不能有我說(shuō)蘇丹紅不能有!
??35.情系食品安全,心鑄和諧家園。
??36.關(guān)注食品安全,關(guān)愛(ài)健康人生
??37.三無(wú)食品少去碰,小攤小販離遠(yuǎn)點(diǎn)。
??38.食品安全同關(guān)注,和諧社會(huì)共創(chuàng)立。
??39.病從口入,衛(wèi)生規(guī)范,從我做起。
??40.人體健康需要藥品的呵護(hù),藥品質(zhì)量需要嚴(yán)格的監(jiān)督。
??41.欲想壽比南山,飲食安全為先。
??42.培養(yǎng)食品安全公德心,爭(zhēng)做和諧社會(huì)禮貌人。
??43.少吃一口垃圾食品,多享一年幸福人生。
??44.三無(wú)食品要杜絕,油炸食品不能吃。
??45.一日三餐飲食,勿忘病從口入。
??46.樹(shù)立品牌意識(shí),購(gòu)買安全食品。
??47.選購(gòu)放心食品,吃出健康體魄。
??48.構(gòu)筑食品安全“...
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??食品安全關(guān)乎人民群眾的健康甚至生命。食品安全每一天,健康平安每一年。有關(guān)食品安全的宣傳口號(hào)標(biāo)語(yǔ)有哪些?小編收集整理了一些最新食品安全口號(hào)大全2022合集140句,供您參考,希望能夠幫助到大家。
??1.食品安全人人知,身體健康最重要。
??2.嚴(yán)禁濫用食品添加劑,嚴(yán)禁偽造食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
??3.構(gòu)建食品安全網(wǎng),譜寫(xiě)和諧社會(huì)曲。
??4.食品監(jiān)管人人有責(zé),消費(fèi)安全家家夙愿。
??5.依法實(shí)施監(jiān)管,懲治違法行為
??6.為了您和家人的健康,不要購(gòu)買標(biāo)識(shí)不詳,來(lái)路不明的食品。
??7.健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??8.品放心食品,享健康生活。
??9.想要健康活到老,食品安全不能少。
??10.學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),提高自我保護(hù)本事。
??11.開(kāi)口吃個(gè)爽,莫把安全忘。
??12.少一份食品隱患,多一份生活平安。
??13.食藥監(jiān)管,關(guān)乎民生;精益求精,才得民心。
??14.檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)能遵守,質(zhì)量效率不用愁。
??15.營(yíng)造食品安全大環(huán)境,呵護(hù)幸福健康小家庭。
??16.食品為民生之本,安全為國(guó)家之重
??17.倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),建立誠(chéng)信體系
??18.食品安全關(guān)系你和我。
??19.三無(wú)食品要杜絕,油炸食品不能吃健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??20.食品人品大家品,品食品人品和諧。
??21.食品安全系萬(wàn)家,監(jiān)督管理靠大家。
??22.食者無(wú)慮飲者無(wú)憂監(jiān)管有法安全有保。
??23.有嘗試,才會(huì)有創(chuàng)新,才可能有作為。
??24.你說(shuō)什么不能多我說(shuō)食品色素不能多!
??25.群眾利益無(wú)小事,食品安全是大事。
??26.選焙放心食品,吃出健康體魄。
??27.吃放心食品,保百姓健康。
??28.實(shí)施食品放心工程,促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展
??29.保證食品安全,理解社會(huì)監(jiān)督
??30.開(kāi)門七件事:柴米油鹽醬醋茶,購(gòu)買食品時(shí):質(zhì)量安全放第一。
??31.人品食品,品品相照;蒼生民生,生生相聯(lián)。
??32.關(guān)注食品安全,關(guān)愛(ài)健康人生
??33.食品衛(wèi)生法關(guān)系你我他。
??34.三無(wú)三無(wú),衛(wèi)生全無(wú);三無(wú)三無(wú),健康全無(wú)。
??35.食品安全同關(guān)注,和諧社會(huì)共創(chuàng)立。
??36.人體健康需要藥品的呵護(hù),藥品質(zhì)量需要嚴(yán)格的監(jiān)督。
??37.提高食品安全意識(shí),創(chuàng)造幸福完美生活
??38.以人為本,確保飲食安全。
??39.欲想壽比南山,飲食安全為先。
??40.家事國(guó)事天下事,食品安全是大事
??41.少吃一口垃圾食品,多享一年幸福人生。
??42.食品安全重于泰山。
??43.三無(wú)食品要杜絕,油炸食品不能吃。
??44.增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高全民身體素質(zhì)。
??45.樹(shù)立品牌意識(shí),購(gòu)買安全食品。
??46.建食品安全體系,保千家萬(wàn)戶健康。
??47.促進(jìn)三農(nóng)經(jīng)濟(jì),創(chuàng)立綠色家園
??48.嚴(yán)把食品安全關(guān),共譜和諧社會(huì)曲
??49.你說(shuō)什么不能少?我說(shuō)食品安全不能少!
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??2022年全國(guó)食品安全宣傳周的主題為:“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”。你知道哪些關(guān)于食品安全的口號(hào)?下面是小編精心整理的2022關(guān)于食品安全口號(hào)大全(精選100句),僅供參考,希望能為您提供參考!
??1.吃蔬菜,嘗瓜果,不理三無(wú)爛產(chǎn)品。
??2.食品安全聯(lián)萬(wàn)家,健康幸福你我他。
??3.人民群眾吃得放心,喝得放心,用得放心,人民政府才能安心。
??4.食品安全人人知,身體健康最重要。
??5.食品監(jiān)管人人有責(zé),消費(fèi)安全家家夙愿。
??6.食品衛(wèi)生得注意,若是馬虎要不得。
??7.三無(wú)產(chǎn)品不衛(wèi)生,切莫花錢買病生。
??8.健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??9.食品安全共同監(jiān)督,健康安全人人受益
??10.開(kāi)口吃個(gè)爽,莫把安全忘!
??11.生產(chǎn)不安全食品等于在禍害人民。
??12.以人為本,確保食品安全
??13.學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),提高自我保護(hù)本事。
??14.少一份食品隱患,多一份生活平安。
??15.食藥監(jiān)管,關(guān)乎民生;精益求精,才得民心。
??16.加強(qiáng)食品監(jiān)管,確保食品安全
??17.食品安全要重視,QS商標(biāo)少不了。
??18.三無(wú)食品要杜絕,油炸食品不能吃。健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??19.三無(wú)食品要杜絕,油炸食品不能吃健康食品多買點(diǎn),綠色食品要常吃。
??20.食品安全,你我共同的職責(zé);食品安全,你我共同的心愿;食品安全,你我共同的'期待;食品安全,你我共同的守望。
??21.食品人品大家品,品食品人品和諧。
??22.食品安全系萬(wàn)家,監(jiān)督管理靠大家。
??23.有嘗試,才會(huì)有創(chuàng)新,才可能有作為。
??24.健康人生,安全飲食。
??25.建立誠(chéng)信體系,保障食品安全。
??26.吃放心食品,保百姓健康。
??27.開(kāi)門七件事:柴米油鹽醬醋茶,購(gòu)買食品時(shí):質(zhì)量安全放第一。
??28.一串麻辣三分美,二串麻辣十層灰。
??29.實(shí)施食品安全行動(dòng)計(jì)劃,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
??30.你說(shuō)什么不能有我說(shuō)蘇丹紅不能有!
??31.情系食品安全,心鑄和諧家園。
??32.三無(wú)食品少去碰,小攤小販離遠(yuǎn)點(diǎn)。
??33.食品衛(wèi)生法關(guān)系你我他。
??34.慎于思考勤于工作嚴(yán)于律己。
??35.三無(wú)三無(wú),衛(wèi)生全無(wú);三無(wú)三無(wú),健康全無(wú)。
??36.病從口入,衛(wèi)生規(guī)范,從我做起。
??37.提高食品安全意識(shí),創(chuàng)造幸福完美生活
??38.以人為本,確保飲食安全。
??39.一人疏忽百人忙,做好檢驗(yàn)更舒暢。
??40.培養(yǎng)食品安全公德心,爭(zhēng)做和諧社會(huì)禮貌人。
??41.一串麻辣三分美,二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注意,若是馬虎要不得。
??42.一日三餐飲食,勿忘病從口入。
??43.選購(gòu)放心食品,吃出健康體魄。
??44.嚴(yán)把食品安全關(guān),共譜和諧社會(huì)曲
??45.建立誠(chéng)信體系,確保食品安全。
??46.構(gòu)筑食品安全“防火墻”,撐起群眾健康“保護(hù)傘。
??47.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品衛(wèi)...
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??規(guī)章制度就是作為管理的依據(jù),規(guī)章制度的內(nèi)容需要切實(shí)可行,如何制定食品安全管理的規(guī)章制度?下面是小編精心收集整理,為您帶來(lái)的“2022食品安全管理制度完整版(通用6篇)”,僅供參考,歡迎大家閱讀。
??1、學(xué)校要建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制;強(qiáng)化安全防范措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生。
??2、學(xué)校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)。
??3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作,工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
??4、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲(chóng)孳生的條件。
??5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,建立進(jìn)貨索證登記制度,并設(shè)置檔案;食品采購(gòu)的場(chǎng)所應(yīng)相對(duì)固定,以保證所采購(gòu)食品的質(zhì)量;禁止采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
??6、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料;加工食品必須做到燒熟煮透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃;加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放,防止交叉污染。
??7、食品在烹調(diào)后到出售前,若超過(guò)2小時(shí)的,應(yīng)當(dāng)置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。
??8、學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工,不得使用剩飯菜,不得制售冷葷涼菜。
??9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
??10、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。
??11、加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志,做到分開(kāi)使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
??12、外購(gòu)訂餐時(shí),必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件,送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項(xiàng)目。
??(一)食品安全綜合管理制度
??1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī),確保提供的食品安全衛(wèi)生。
??2、依法亮證經(jīng)營(yíng),不超許可范圍經(jīng)營(yíng),不超出供餐能力承接聚餐活動(dòng)。保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。不擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途,新、改、擴(kuò)建加工場(chǎng)所或變更許可內(nèi)容,先經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門審查通過(guò)再進(jìn)行。
??3、成立食品安全管理小組,餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人,配備專兼職食品安全管理員。
??4、食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全狀況實(shí)施內(nèi)部檢查管理,督促檢查食品安全制度的落實(shí)情況,積極預(yù)防和控制食品安全事件,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求,并做好相關(guān)記錄。
??5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開(kāi)展崗位自查,食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段進(jìn)行一次以上食品安全檢查,食品安全管理小組每周進(jìn)行1次食品安全全面檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋,并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),做好檢查記錄。
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食品安全對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)乃至全社會(huì)來(lái)說(shuō)都非常重要,相關(guān)的管理制度應(yīng)該包含哪些內(nèi)容?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“2022食品安全管理制度范本(精選8篇)”,僅供參考,歡迎大家閱讀本文。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
1.食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查,新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗,不得先上崗后體檢。
2.患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3.食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度,對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理,及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查,組織每日人員晨檢,督促以上“五病”人員調(diào)離。
4.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī),掌握本崗位要求,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽后,銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí),應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味,用后的操作工具不得隨處亂放。
5.嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手,按消毒液使用方法正確操作。
6.工作人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽,不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
7.食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定組織職工參.食品安全知識(shí)培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí),明確食品安全責(zé)任,并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
8.從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可直接從事餐飲服務(wù)工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員。
9.建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔,并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄,以備查驗(yàn)。
食品安全管理員制度
1、制定本單位食品安全管理制度和崗位安全責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證,無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。
4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃,定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員(含新參加和臨時(shí)人員)開(kāi)展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn),使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
6、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。
7、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
8、協(xié)助食品安全監(jiān)...
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啟動(dòng)主題為:“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”的2022年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng),讓我們一起了解食品安全知識(shí)吧!以下是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家精心整理的“2022年全國(guó)食品安全宣傳周宣傳科普資料”,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
關(guān)于開(kāi)展2022年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知
根據(jù)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》有關(guān)要求,將于8月29日啟動(dòng)2022年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。為切實(shí)做好宣傳周籌備工作,現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、活動(dòng)主題
2022年全國(guó)食品安全宣傳周的主題為:“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”。隨著我國(guó)進(jìn)入新發(fā)展階段,人民群眾對(duì)食品的需求更加多元,食品安全從數(shù)量安全、質(zhì)量安全向營(yíng)養(yǎng)、健康拓展,要以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循,維護(hù)和優(yōu)化高效、有序、統(tǒng)一、安全的市場(chǎng)環(huán)境,加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)體系,引導(dǎo)帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動(dòng)產(chǎn)品供給更營(yíng)養(yǎng)、更健康;要不斷創(chuàng)新治理模式,引導(dǎo)各界共同參與,營(yíng)造共建共治共享新格局,不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感,為黨的二十大勝利召開(kāi)營(yíng)造良好食品安全氛圍。
二、宣傳重點(diǎn)
(一)深入學(xué)習(xí)貫徹新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和黨的十九大及十九屆歷次全會(huì)精神,圍繞宣傳周主題,突出宣傳食品安全人人有責(zé)、共治共享的理念。
(二)集中展示各地區(qū)各有關(guān)部門在依法履職盡責(zé),完善體制機(jī)制,創(chuàng)新監(jiān)管方式,利用科技賦能提高監(jiān)管效能,維護(hù)食品安全,助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,提升人民群眾滿意度等方面的新思路新做法新成效。
(三)引導(dǎo)食品企業(yè)增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí),加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程質(zhì)量安全控制,引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、提檔升級(jí),發(fā)揮品牌效應(yīng),推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。
(四)深入開(kāi)展食品安全科普宣傳,普及食品安全科學(xué)知識(shí),引導(dǎo)群眾自覺(jué)遵法守法,提高維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng),營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。
三、活動(dòng)安排
(一)國(guó)家層面。國(guó)務(wù)院食品安全辦等27部門聯(lián)合組織開(kāi)展,共同制定《全國(guó)食品安全宣傳周國(guó)家層面重點(diǎn)活動(dòng)及分工方案》。各有關(guān)部門和單位按照方案組織開(kāi)展活動(dòng)。
(二)地方層面。各級(jí)食品安全辦聯(lián)合同級(jí)有關(guān)部門和單位,參照國(guó)家層面活動(dòng)方案,結(jié)合地方實(shí)際和特色,組織開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。
(三)社會(huì)層面。各地區(qū)各有關(guān)部門動(dòng)員和指導(dǎo)各類社會(huì)團(tuán)體、市場(chǎng)主體、協(xié)(學(xué))會(huì),廣泛開(kāi)展面向廣大消費(fèi)者、食品從業(yè)者和媒體記者等的科普宣傳、誠(chéng)信從業(yè)、技能培訓(xùn)等主題宣傳活動(dòng)。
四、有關(guān)要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。建立各級(jí)食品安全辦組織協(xié)調(diào)、有關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、全社會(huì)積極參與的工作機(jī)制。加強(qiáng)人員和經(jīng)費(fèi)保障,確保各項(xiàng)活動(dòng)順利進(jìn)行并形成規(guī)模聲勢(shì)。同步部署疫情、消防、交通、防踩踏等安全防護(hù)措施,嚴(yán)格排查,消除隱患,落實(shí)應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)防事故發(fā)生。
(二)增強(qiáng)活動(dòng)實(shí)效。使用統(tǒng)一的“全國(guó)食品安全宣傳周”標(biāo)志。做好宣傳報(bào)道和新聞服務(wù),切實(shí)形成全媒體覆蓋格局。注意緊扣傳播規(guī)律和公眾關(guān)切,積極融合傳統(tǒng)媒體與新興媒體優(yōu)勢(shì),不斷豐富宣傳思路和方式方法。加強(qiáng)宣傳周期間相關(guān)輿情監(jiān)測(cè),及時(shí)研判,穩(wěn)妥發(fā)布,確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。
(三)嚴(yán)肅工作作風(fēng)。嚴(yán)格遵守中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神,厲行勤儉節(jié)約,嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)、大講排場(chǎng)和形式主義。
(四)及時(shí)總...
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8月29日啟動(dòng)2022年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng),讓我們一起了解一下什么是《食品安全五大要點(diǎn)》吧!以下是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家精心整理的“2022食品安全宣傳周科普食品安全五大要點(diǎn)”,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
關(guān)于開(kāi)展2022年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)
根據(jù)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》有關(guān)要求,將于8月29日啟動(dòng)2022年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。
2022年全國(guó)食品安全宣傳周的主題為:“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”。隨著我國(guó)進(jìn)入新發(fā)展階段,人民群眾對(duì)食品的需求更加多元,食品安全從數(shù)量安全、質(zhì)量安全向營(yíng)養(yǎng)、健康拓展,要以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循,維護(hù)和優(yōu)化高效、有序、統(tǒng)一、安全的市場(chǎng)環(huán)境,加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)體系,引導(dǎo)帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動(dòng)產(chǎn)品供給更營(yíng)養(yǎng)、更健康;要不斷創(chuàng)新治理模式,引導(dǎo)各界共同參與,營(yíng)造共建共治共享新格局,不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感,為黨的二十大勝利召開(kāi)營(yíng)造良好食品安全氛圍。
2022年食品安全宣傳周主題為“共創(chuàng)食安新發(fā)展,共享美好新生活”。如何吃得健康又安全,讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)世界衛(wèi)生組織(World Health Organization, WHO)發(fā)布的《食品安全五大要點(diǎn)》吧。
食品安全五大要點(diǎn):
●保持清潔
●生熟分開(kāi)
●食物要徹底煮熟燒透
●在安全的溫度下保存食物
●使用安全的水和食物原料
口訣
一、保持清潔:餐前便后要洗水,洗凈雙手再下廚,飲食用具勤清洗,昆蟲(chóng)老鼠要驅(qū)除。
二、生熟分開(kāi):生熟食品定要分,切莫混雜共保存,刀砧容器各歸各,避免污染惹病生。
三、安全煮熟:肉禽蛋品要煮熟,貪吃生鮮是糊涂,蟲(chóng)卵病菌需殺盡,再度加熱也要足。
四、在安全的溫度下保存食物: 熟食常溫難久藏,食畢及時(shí)進(jìn)冰箱,食前仍需加溫煮,冰箱 不是保險(xiǎn)箱。
五、使用安全的水和食物原料:飲食用水要達(dá)標(biāo),菜果新鮮仔細(xì)挑,保質(zhì)期過(guò)不再吃,莫為省錢把病招。
保持清潔
01、勤洗手
加工、制備食物之前,制備食物過(guò)程中,處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后,如廁之后,接觸寵物、處理垃圾之后,以及處理熟食之前和吃飯前,都要洗手。洗手時(shí)要使用流動(dòng)安全的水,然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。
02、餐具和廚具要清潔
清洗餐具和廚具時(shí),用流動(dòng)安全的水沖洗、晾干,并經(jīng)常蒸煮消毒。
03、廚房環(huán)境要清潔
保持廚房空氣流通,地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔;洗碗布、抹布用后,要及時(shí)徹底清洗,并經(jīng)常更換。
生熟分開(kāi)
01、生熟食物要分開(kāi)
生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層;冰箱中食物要生熟分開(kāi),避免交叉污染。
02、廚具、容器要生熟分開(kāi)
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