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06-21
食物中毒事件時有發(fā)生,尤其是在幼兒園這種孩子比較密集的地方。出國留學網(wǎng)小編整理了以下內(nèi)容“幼兒園預防食物中毒應急演練活動總結”,供大家參考!
幼兒園預防食物中毒應急演練活動總結
為有效預防,積極應對食物中毒事故的發(fā)生,提高幼兒園應對食物中毒事件的緊急處置能力。X月19日,XX鎮(zhèn)XX幼兒園開展預防食物中毒應急演練活動。
活動中,按照既定方案。該園?。?)班孩子們吃完午點后,老師發(fā)現(xiàn)兩名幼兒突發(fā)肚子疼、嘔吐、頭暈等癥狀,立即帶其前往保健室檢查。保健室老師根據(jù)幼兒出現(xiàn)的臨床體癥,初步認定為疑似食物中毒。當園領導接到幼兒疑似食物中毒報告后,立即啟動食物中毒應急預案。食物中毒應急小組成員按職責分工緊張有序地開展急救工作,安保人員保護食堂現(xiàn)場,禁止非工作人員進入,班級教師配合食堂負責人做好食物留樣和記錄,同時對事故班級和留樣柜封存。保健老師與班主任將患兒送至附近醫(yī)院,另一名教師對無癥狀的幼兒做好觀察和安撫等工作。
演練結束后,該園相關負責人就如何對食物中毒幼兒急救、抱幼兒姿勢、嘔吐物處理等方法進行了現(xiàn)場總結。整個演練過程運行規(guī)范,有條不紊,對突發(fā)事件進行了快捷有效的處理。
該園相關負責人表示,通過此次演練活動,提高了幼兒園全體教職工在應對食物中毒等事件的快速反應能力、應急指揮能力以及協(xié)同作戰(zhàn)能力,達到了預期的目的。
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“幼兒園大班健康教案《食物中毒后》”是為了讓幼兒學會辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。下面快隨出國留學網(wǎng)小編來看看吧。
幼兒園大班健康教案《食物中毒后》
(一) 教學目標:
指導小學生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
(二)情感目標:
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、對于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進行阻止的態(tài)度。
(三)行為目標:
1、注重飲食安全,不食用變質(zhì)或過期食物。
2、對于不健康的飲食行為敢于制止。
教學重點:學會辨別最基本的致人中毒的食物,初步培養(yǎng)健康飲食的意識。
教具準備:
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應的變質(zhì)食物圖片,文字條幅。
教學過程:
一、導入新課
小朋友們,大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們,你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯,食物在其中可起了很大的作用,下面我們來一起認識一下他們吧?。úシ湃粘J澄锏淖灾菩′浵?,引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)
提問:小朋友們,你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看,為什么?(討論發(fā)言)
板書:教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結:恩,真不錯,大豆富含蛋白質(zhì),可以另小朋友們營養(yǎng)大腦,長的更聰明;西紅柿富含維生素,可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉,可以讓我們長的更健康等等,他們都有益健康。
板書:在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課
過渡語:小朋友們說的真好,這些食物各有各的營養(yǎng),老師現(xiàn)在就想吃了,但是,小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了,那會怎么樣呢?
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》,認識如果大豆變質(zhì)了,對于我們身體的危害。
提問:如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了,我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了,對于我們身體的危害。
提問:小土豆也想看看外面的世界,探出了小腦袋,我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會怎么樣呢?
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問:小朋友們,你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?
板書:從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物,從學生的討論中總結"有害健康"。
提問:看到有人吃這樣的食物,你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性,以及敢于阻止不對行為的品格。)
三、聯(lián)系實際,提高認識,指導行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
<...03-26
幼兒園開展食物中毒救援演練活動可以提高幼兒園教師處理食物中毒突發(fā)事件的能力,確保幼兒的安全。出國留學網(wǎng)小編準備了以下內(nèi)容“幼兒園開展食物中毒救援演練活動總結”,供大家參考!
幼兒園開展食物中毒救援演練活動總結
為全面貫徹落實市局相關文件精神,提高師幼預防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平,確保全園師幼的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,建立完善的應急救援機制。近日,XX區(qū)XX幼兒園開展了食物中毒應急處理演練活動。
中午12點20分,演習開始。該園多名幼兒進餐后相繼出現(xiàn)了嘔吐、頭痛、全身乏力等癥狀,班主任老師迅速電話通知幼兒園安全分管領導,安全員和保健醫(yī)生立刻奔赴現(xiàn)場,對幼兒進行了認真細致的檢查后,及時向園長匯報了幼兒情況,應急預案立即啟動。第一時間組織緊急救護小組,并撥打了120醫(yī)療報警,告知幼兒“病情”,讓搶救中心做好必須品的供應,把患兒送往人名醫(yī)院(附近的醫(yī)院),教師與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。安全員同時封鎖食堂現(xiàn)場,禁止非工作人員進入,做好食物留樣、食堂用具的封存,班級教師配合安全員對殘留食物、容器及可疑食品留樣封存,并保存好患兒的嘔吐等,并且對其他幼兒進行觀察和安撫工作。
活動相關負責人表示,整個演練過程運行規(guī)范、有條不紊,對突發(fā)事件進行了快捷有效的處理,演練取得了圓滿成功。此次演練,提高了幼兒園教師處理食物中毒突發(fā)事件的現(xiàn)場、應急處理能力和組織協(xié)調(diào)能力,確保幼兒的安全。
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出國留學網(wǎng)為您準備“2018年《傳染病學》內(nèi)科主治醫(yī)師診療技術與常規(guī):細菌性食物中毒”!歡迎閱讀參考,更多有關內(nèi)科主治醫(yī)師的內(nèi)容,請密切關注本網(wǎng)站衛(wèi)生執(zhí)業(yè)資格考試欄目!
2018年《傳染病學》內(nèi)科主治醫(yī)師診療技術與常規(guī):細菌性食物中毒
一、診 斷
1. 流行病學:多見于氣溫較高的夏秋季;有進食被污染食物史。如共餐者在短期內(nèi)集體發(fā)病,有重要診斷參考價值。
2. 臨床表現(xiàn):潛伏期短,常于進食后數(shù)小時發(fā)病。由葡萄球菌引起者為1~5小時;大腸桿菌為2~20小時;沙門氏菌屬為4~24小時;變形桿菌為3~32小時;副溶血弧菌為6~12小時。各種細菌引起的胃腸型食物中毒臨床癥狀相類似。
(1) 進食可疑食物后短期出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
(2) 同食者均發(fā)生相似癥狀。
(3) 病程較短,多數(shù)在1~3天內(nèi)恢復。
3. 實驗室檢查
(1) 病原菌分離:對可疑食物、患者嘔吐物及糞便做細菌培養(yǎng),如能分離到相同的病原菌則有意義。
(2) 動物試驗:疑是金黃色葡萄球菌食物中毒,可進行動物試驗觀察,確定耐熱的葡萄球菌腸毒素的存在。
二、鑒別診斷
本病應與非細菌性食物中毒、急性細菌性痢疾、霍亂、急性壞死性腸炎等鑒別。
三、治療原則
1. 一般治療:臥床休息。沙門氏菌食物中毒應做床邊隔離。嘔吐停止后給予易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。
2. 對癥治療:嘔吐或腹痛明顯者,可口服普魯苯辛15~30毫克,或皮下注射阿托品0.5毫克;劇吐或頻繁腹瀉者應用葡萄糖生理鹽水靜脈滴注。酸中毒時酌情補充5%碳酸氫鈉或11.2%乳酸鈉溶液。
3. 病原治療:一般可不用抗生素。若伴有高熱等重癥患者,可按不同病原菌選用有效的抗菌藥物,如沙門氏菌屬食物中毒可選用喹諾酮類;副溶血弧菌食物中毒可選用四環(huán)素、氯霉素或喹諾酮類。
四、預 防
搞好飲食衛(wèi)生,加強食品衛(wèi)生管理是預防本病的關鍵措施。
1. 加強飲食衛(wèi)生宣教,不食腐敗變質(zhì)食物,不吃生食物,肉類海產(chǎn)品要充分煮熟,隔餐食物要充分加熱。
2. 加強食品衛(wèi)生管理,搞好食堂衛(wèi)生,建立飲食衛(wèi)生制度。
3. 消滅蒼蠅和蟑螂等傳播媒介。
4. 發(fā)現(xiàn)可疑食物中毒病例后,應立即上報衛(wèi)生防疫部門。
( 吳詩品 )
神經(jīng)型食物中毒(肉毒中毒)
五、診 斷...
生活總有各種各種事情,需要科學的辦法去解決它。出國留學網(wǎng)小編整理了實用資料“6招解毒措施,擺脫螃蟹中毒”,喜歡的小伙伴不要錯過。以下小知識由出國留學網(wǎng)提供!
日常生活中,螃蟹是很受歡迎的一種海鮮食品,很多人喜歡吃。不過,吃螃蟹中毒也是很常見的一種現(xiàn)象,尤其是小孩子。那么,吃螃蟹為什么會中毒?還有,螃蟹中毒怎么解毒呢?
螃蟹中毒怎么解毒
1、催吐解毒
(1)吃螃蟹中毒了可以立即用清水或鹽水催吐、洗胃。立即讓中毒者喝下鹽水或蘇打水,然后用兩根指頭抵住舌根進行催吐。也可以飲用大量溫開水,反復自行催吐,以減少毒素吸收。
(2)吃螃蟹中毒,還可以喝糖鹽水催吐。配方為1000克開水中加40克食糖和3.5克食鹽、2.5克蘇打。吐、瀉多少喝多少,對中毒癥狀有一定的緩解作用。
注意:如果嘔吐物中出現(xiàn)了血性液體,則有可能是出現(xiàn)了消化道或咽部出血,要暫時停止催吐。
2、大蒜汁解毒
吃螃蟹出現(xiàn)中毒嘔吐,腹痛腹瀉,情況不是很嚴重的,可以用大蒜排成蒜泥,取蒜汁飲下,大蒜能殺死在人體消化道內(nèi)引起食物中毒的細菌,而不會損害對人體有益的細菌?;蛘邔⒋笏鈸v蒜,用冷開水浸泡去渣,加入紅糖飲用,解毒效果更佳。一次喝下,每隔1小時喝1次,連喝3-4次,有一定的解毒效果。
3、導瀉解毒
中毒癥狀較輕,時間較長,但精神較好的話,可以采用大黃,番瀉葉煎服或用開水沖服導瀉,使有毒物質(zhì)排出體外,并口服消炎藥,達到解毒的目的。
4、紫蘇生甘草煎水解毒
紫蘇有辛溫解表,理氣之功效,甘草調(diào)和諸藥,藥性平和,吃螃蟹出現(xiàn)中毒癥狀的時候,用30克紫蘇葉加10克生甘草煎服飲用,可以起到解毒的功效。
5、食醋解毒
食醋味酸,性溫,能活血散瘀,消食化積,解毒殺蟲,吃螃蟹中毒的話,用食醋100毫升,加水200毫升稀釋后一次服下,可以起到解毒的作用。
6、嚴重時需就醫(yī)診治
如果吃蟹中毒癥狀嚴重,如每天腹瀉10次以上者,排出物中有血性黏液,精神疲軟,全身抽搐等,需立即送醫(yī)診治,切不可擅用偏方,以免延誤治療。
吃螃蟹中毒是怎么回事
一般情況下,正確食用螃蟹是不會出現(xiàn)中毒的癥狀的,但是,如果吃了死螃蟹或沒煮熟的螃蟹,就有可能會中毒。因為螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體,在螃蟹體內(nèi)便會聚集一定的細菌。尤其是河蟹,大多生長在污濁的河塘,蟹體內(nèi)外沾有大量的病菌?;铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細菌排出體外,但螃蟹一旦死亡,他體內(nèi)的細菌就會大量繁殖,其中有一種細菌叫做變形桿菌,它可以把人體中的蛋白質(zhì)脫羧,從而產(chǎn)生組胺,而當組胺積蓄到一定數(shù)量時,人吃了即會造成中毒,常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重者可發(fā)生脫水、抽搐、甚至休克。
螃蟹中毒的癥狀
1、輕度中毒癥狀:惡心,嘔吐,腹瀉,腹痛。
2、嚴重中毒癥狀:嚴重者會出現(xiàn)...
食物中毒,是指食入被細菌及其毒素污染或含有毒性化學物質(zhì)的食物,或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。
食物中毒的發(fā)生原因各不相同,但發(fā)病具有如下共同特點:
?、?發(fā)病潛伏期短,來勢兇猛急劇,短時間內(nèi)可能出現(xiàn)多人發(fā)病。
?、?發(fā)病與食物有關,病人曾食用同一受污染的食物,流行波及范圍與污染食物供應范圍相一致,停止供應及進食污染食物后,不再出現(xiàn)新病例。
?、?中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似,以胃腸道癥狀(惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉)為主。
㈣ 人與人之間不會直接傳染。
?、?停用可疑食物:立即停止進食引起中毒的可疑食物。
?、?家庭急救:保留剩下的食物或中毒者的嘔吐物、排泄物等,同時采取如下應急措施。
催吐:對中毒不久且無明顯嘔吐癥狀者,喝濃食鹽水或生姜水是催吐的好辦法。如果還不能吐出的話,可用手指刺激舌根部引吐。
一吐為快
導瀉:如果中毒者進食受污染食物的時間已超過2小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。
?、?送院治療:經(jīng)上述急救,中毒者癥狀未見好轉,或中毒程度較重,應立即撥打120急救電話,或盡快將中毒者送到醫(yī)院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。
?、?如果中毒者陷入昏迷,不宜對其進行人為催吐,應讓其側臥,使嘔吐物順利吐出,防止氣道被堵塞而引起窒息。
?、?嘔吐時,不要讓中毒者喝水或進食,但應在嘔吐停止后應馬上補充水分。
㈢ 保存引起中毒的食物,提供給相關部門進行食品檢驗;如果身邊沒有食物樣本,可保留中毒者的嘔吐物或排泄物。
急救速成法
食物中毒猛于虎,
上吐下瀉好痛苦。
同吃同拉同受苦,
快打120求助。
催吐導瀉留“證物”,
未見好轉把院入。
日常預防小貼士
㈠ 個人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,飯前便后要洗手。
㈡ 餐具定期消毒。
?、?生、熟食物分開,蔬菜水果洗干凈,食物煮熟后方可食用。
?、?不要采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品,以及不認識的野生菌、野菜或野果等。
?、?不要食用已過保質(zhì)期的食品。
1.河豚魚中毒
河豚魚中毒會引起呼吸肌麻痹,這是因為河豚魚的肝、腸、卵巢內(nèi)含有大量的河豚毒素。病人通常在食用后1~2小時內(nèi)發(fā)病,重癥者在中毒后4小時左右出現(xiàn)呼吸肌麻痹,甚至死亡。
急救處理:
立即催吐、導瀉,并盡快送醫(yī)院搶救。必須告訴醫(yī)生病人吃過河豚魚。
預防措施:
不要冒險吃河豚魚;買魚時要問清魚的種類; 在飯店點魚類制品時,必須詳細詢問服務人員所點的是何種魚。
2.四季豆中毒
四季豆中含有皂素等有害物質(zhì),如果吃了未熟或涼拌的四季豆,半小時到幾小時之...
07-06
出國留學網(wǎng)為大家整理了《公共營養(yǎng)師二級習題:食物中毒》供廣大考生參考,更多新聞資訊、復習資料、模擬試題盡在出國留學網(wǎng)!
公共營養(yǎng)師二級習題:食物中毒
【題】根據(jù)發(fā)生的原因,公共衛(wèi)生突發(fā)事件可分為哪幾類?
【答】1.生物病原體所致疾病,主要指傳染病、寄生蟲病、地方病區(qū)域性流行、暴發(fā)流行或出現(xiàn)死亡;預防接種或預防服藥后出現(xiàn)的群體性異常反應;群體性醫(yī)院感染等。
2.食物中毒事件,指人攝入含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)后或把有毒有害物質(zhì)當做食物攝入后所出現(xiàn)的非傳染性的急性或亞急性疾病,屬于食源性疾病的范疇。主要有農(nóng)藥中毒、細菌性食物中毒、有毒動植物中毒。3.有毒有害因素污染造成的群體中毒,如水體污染、大氣污染、放射污染。4.其他如自然災害帶來的嚴重的包括社會心理因素在內(nèi)的諸多公共衛(wèi)生問題,從而引發(fā)多種疾病,特別是傳染病的發(fā)生和流行,也包括意外事故引起的死亡如煤礦瓦斯爆炸等。
【題】食源性疾病的應急對策分為( )
A.技術處理 B.行政處理 C治安處理 D執(zhí)法處理
【答】AB
【題】食源性疾病的行政處理包括( )
A.責令追回已售出或外流的中毒食物及原料 B.責令停產(chǎn)停業(yè)
C.沒收所有資產(chǎn) D.依法追究刑事責任
【答】ABD
...01-07
文本“2017衛(wèi)生資格《初級護士》重點:食物中毒如何處理”由出國留學網(wǎng)衛(wèi)生資格考試欄目整理,希望對考生有所幫助。
我們?nèi)绻簧鞒粤?***的食物,就可能中毒,從而出現(xiàn)上吐下瀉和腹痛等癥狀。一旦出現(xiàn)了食物中毒的情況,讓有毒的食物盡快從人體內(nèi)排出是治療此癥的首要措施。那么,如果家中有人發(fā)生了食物中毒,該如何進行緊急處置呢?
一、用嘔吐法治療:
如果病人在吃下某種食物后1~2小時內(nèi)發(fā)現(xiàn)中毒,可選用催吐的方法治療:
?、侔?0克食鹽溶于200毫升的溫水中,讓病人把200毫升的鹽水一次性喝下。如果病人不吐,可讓他多喝幾次;
?、诎?00克鮮生姜搗成汁,把姜汁倒入200毫升的溫水中,讓病人把姜汁水一次性喝下。如果病人不吐,也可讓病人多喝幾次;另外,也可用筷子或手指刺激病人咽部,促使其嘔吐。
二、用導瀉法治療:
如果病人吃下中毒食物已超過2~3個小時,并且其精神狀態(tài)較好,則可選用導瀉法治療:
?、侔?0克大黃用水煎好,讓病人把藥液一次性飲服(年老體弱的人不能用此法);
②把20克元明粉用開水沖泡后,讓病人一次性飲服;
?、郯?5克番瀉葉用水煎或用開水沖泡后,讓病人飲服。 三、用解毒法治療:
如果病人因吃變質(zhì)的魚、蝦、蟹等食物而發(fā)生中毒,可選用下列方法解毒:
①把100毫升的食醋用200毫升的涼開水稀釋后,讓病人一次性服下;
?、诎?0克紫蘇與10克生甘草一起用水煎后,讓病人一次性飲服。如果病人是由變質(zhì)飲料引起的中毒,可采取服用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)飲料的方法解毒。
值得注意的是,食物中毒的病人在采用上述方法進行緊急處置后,最好再到醫(yī)院檢查一下。尤其是那些中毒較重者,更應盡快到醫(yī)院治療。
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作文標題: 食物中毒要防范
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我聽奶奶說一九九二年夏日的一天,太太過生日,奶奶買了一把小白菜,煮湯喝,正在大家吃得津津有味,突然,姑奶奶暈倒了,接著,大家都感到頭昏腦漲,頭很暈很暈!接著馬上叫來一輛車,把二個姑奶奶、叔叔、二個表叔......送上了醫(yī)院,檢查身體,打針,掛點滴,住院......醫(yī)生說是農(nóng)藥中毒,哎~~~該死的小白菜!01-07
今天,園里組織教師進行了培訓,內(nèi)容主要是食物中毒及應急處置方法,讓我們了解到食物中毒的特點、食物中毒的應急措施、食物中毒的診斷和處理,幼兒園預防食物中毒培訓體會。若是幼兒發(fā)生了食物中毒的臨床表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀,嚴重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。此時老師千萬不能驚慌失措,應冷靜的分析發(fā)病的原因,針對引起中毒的食物以及服用的時間長短,及時采取如下應急措施:催吐、導瀉、解毒。主要急救方法有:補充液體,尤其是開水或其它透明的液體;補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì),如鉀、鈉及葡萄糖;避免制酸劑;先別止瀉,讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢;毋須催吐;飲食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品。
預防食物中毒的主要辦法是注意食品衛(wèi)生,低溫存放食物,食前嚴格消毒徹底加熱,不食有毒的、變質(zhì)的動植物和經(jīng)化學物品污染過的食品。幼兒園職工應嚴格執(zhí)行自己的工作職責,嚴格把好每一個關口,才能夠給孩子們一個安全的生活環(huán)境。
讓我印象比較深刻的是有些食物與食物同食不宜,比如雞蛋與豆?jié){同食不宜,蘿卜與橘子同食不宜,柿子與白薯同食不宜,牛奶與巧克力同食不宜,牛奶、酸奶,乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用,如羊肉與西瓜;香蕉與芋頭;松花蛋與紅糖;豆腐與蜜糖;黃瓜與花生;芥菜與兔肉;狗內(nèi)與綠豆;柿子與螃蟹等也不宜同時食用。在日常生活中注意到這些不宜同時使用的食物也可以很大程度上保護自己保護家人。
俗話說“病從口入”,幼兒園重在搞好飲食衛(wèi)生,以以防為主。教師平時加強對孩子的觀察,發(fā)現(xiàn)有幼兒臉色不對或不舒服,有嘔吐等癥狀時,及時帶孩子到保健室就醫(yī),并持續(xù)觀察孩子的后續(xù)發(fā)展情況。吃飯或喝牛奶時若有孩子說飯菜味道不對時,先讓其他幼兒停止食用,查明原因后沒有問題在使用。
此類的培訓讓我們更加清晰明確的了解到食物中毒,也為今后的工作起到重要的作用。
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