食物立夏吃

　　舊俗立夏日又為民間傳統(tǒng)節(jié)日，稱“立夏節(jié)?！毕旅媸浅鰢魧W(xué)網(wǎng)小編為大家整理的：立夏吃什么好？ 僅供參考，更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)。

　　立夏吃什么好？

　　立夏習(xí)俗：立夏吃蛋

　　一種說法是，古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗，是說立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。立夏后，農(nóng)事便繁忙起來，種早稻、收小麥，因此需吃些補(bǔ)品，以增強(qiáng)體質(zhì)。在農(nóng)村，唯有雞蛋、鴨蛋是農(nóng)家力所能及的補(bǔ)品了

　　立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。

　　專家認(rèn)為，這跟心臟的承受度有關(guān)，在中醫(yī)理論中，人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動(dòng)相互關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)。心對(duì)應(yīng)“夏”，夏季心陽最旺，人們?cè)诖合闹灰槕?yīng)天氣的變化，重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)。蛋形如心，人們認(rèn)為立夏吃蛋能保佑夏日之平安、使心氣精神不受虧損，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。

　　“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

　　吃烏米飯

　　杭俗立夏日食烏米飯和烏飯糕。

　　烏米飯取烏飯葉子（又名精青葉）擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說，立夏吃烏米飯，不會(huì)疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。杭人又有立夏食”野夏飯“之俗。是日，兒童少年成群結(jié)隊(duì)，向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其采掘，然后到野地里去用石頭支起鍋灶，自燒自吃，稱為吃”野夏飯“或”立夏飯“.這種風(fēng)俗就是自比乞丐，以為可以厭勝而避災(zāi)禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤，給孩子們秤體重，看比去年重了多少。這日，杭人還必備十二種食品，有歌曰”夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝咸鴨蛋。螺螄莧萊酒釀糟?！昂妓走€有立夏日吃”三燒、五臘、九時(shí)新“之說?！比裏罢?，燒餅、燒鵝、燒酒（甜酒釀）。”五臘“者，黃魚、臘肉、鹽蛋、海螄、清明狗?！本艜r(shí)新“者，櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。此日也有”五郎八保上吳山“之諺。”五郎“謂打米郎、剃頭郎、倒馬郎（即倒馬桶出糞者）、皮郎（典當(dāng)中之小郎）、箔郎 （打錫箔者）；”八保“即酒保、面保、茶保、飯保、地保、像像保（即陰陽生）、馬保、奶保（即以育嬰為業(yè)者）。此外。還有十三匠（即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、錫匠），這日也休假，多上吳山游玩。

　　立夏羹

　　昔日長沙農(nóng)家認(rèn)為，立夏這天宜下雨，否則夏秋主旱。農(nóng)諺謂：“立夏不下雨，犁耙高掛起”；立夏不下雨，蝦公細(xì)魚一鍋煮（意料塘水...