出國(guó)留學(xué)網(wǎng)專題頻道黑米的食用方法欄目，提供與黑米的食用方法相關(guān)的所有資訊，希望我們所做的能讓您感到滿意！
黑米有哪些功效作用？黑米粥怎么做？出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編來(lái)教你，快來(lái)看看吧！
黑米的功效:
米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。
多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
黑米的作用:
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
黑米粥營(yíng)養(yǎng)功效
抗氧化 加強(qiáng)血管的韌性 抑制癌細(xì)胞 改善心肌
減肥 防癌抗癌 降血壓降血脂 增加記憶力、抗衰老 明目 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
滋補(bǔ)佳品 緩解脾胃虛寒 緩解尿頻癥狀
適宜人群
此粥適宜懷孕早期食用。
病后消化能力弱的慎食
腹脹、尿失禁患者忌食
老人、小孩、病人慎用
食譜相克
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
棗(干):棗不宜與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
大豆:黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
黑米粥做法：
黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。
鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。
待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
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