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吃西餐的常規和禮儀
西餐入席的時候，客人應該由椅子的左方就位，離席的時候亦由椅子的左方退出。
吃西餐的一般要鋪餐巾，等主人擺開餐巾后，你才能跟著擺開。鋪餐巾的標準方法是將餐巾對折后，平鋪在腿上。
西餐具的用法。刀、叉、匙是西餐必備的餐具。應左手拿叉，右手撐刀，用叉進食。大塊的食物無法入口，先用叉子把食物按住，然后拿刀叉著食物放進嘴里。握叉時叉把應朝下。
外事活動中哪些內容不應作為話題
與外賓交往是件比較嚴肅的事，因而態度不應過于隨便、談吐也宜注意分寸。如果與對方不熟悉，一般不要詢問其履歷、年齡、婚姻狀況和健康情況;尤其應避免涉及疾病與死亡等不愉快的話題。西方人忌諱別人了解他的隱私，所以對財產、收入等也不宜問及。當發現對方不愿意談論某一情況時，應立即轉移話題;如果無意中說錯了話，引起對方不快時，應當即表示歉意。按國外的習慣，男士與女士的社交圈是有區別的，作為男士，不應在女士中間喋喋不休，態度應謹慎、大方，最好不要輕易開玩笑，還要注意不要隨便談論對方或自己的國家，更不宜妄加褒貶。在涉外活動中比較適合的是風土人情和友誼之類的話題。
怎樣參加會餐招待會(自助餐)
參加會餐招待張是外事活動中常有的事。一般的冷餐會，菜肴和餐具都陳放在餐桌上，由客人自行取食。需注意的是：每次的數量不宜太多，取完后應立即退一邊，從容進餐，不要圍在桌邊妨礙別的客人。比較講究的冷餐會，由侍者端菜到每位客人面前。上蔡的位置通常在客人左側，使客人可以方便地用右手取菜。如果菜盤遞到你左側時再動。侍者進菜是代表主人待客，如果這道菜自己不喜歡，可以少取一些，不要完全拒絕;但對愛吃的菜要得過多，也是有失禮貌的。
在國外住旅館應注意些什么
國外的生活方式和我國差異很大。國外的旅館沒有開水供應，要喝就是飲料。飲料放在室內專用的小冰箱里，會自動記帳，到時統一結算。換洗的襯衣應填好單子，放入專用的洗衣袋，由服務員取送。按國外習慣，旅客只有在房間里才能寬衣，如果穿著睡衣拖鞋走出房門，是很失禮的。旅館房間的門一般不敞開，如果串門得先輕輕敲門，待人同意才能進入。還有一點需要提醒，別將小件物品隨便放在枕頭底下，因為服務員會誤認為是無用之物，在整理房間時隨手拿走或丟入廢物桶內。
如何與加拿大人交往?
1、加拿大人在工作時很注意個人儀表，且講究衛生，因此客人也應如此。
2、見面時握手是一種友好表示，名片只須和公司的高級人員交換。
3、招待外賓大多在參觀舉行，但應酬一般不會太多。如應邀去主人家做客，為女主人帶上鮮花是一種應有的禮節。
4、由于服務費很少列入旅館帳單，上餐廳或酒吧應附加10—15%的小費。對出租汽車公司或行李搬運工也應酬付小費，一般在50美分至1美元之間。
5、在汽車里、電梯上和辦公室內，一般不應抽煙;進餐時也不要抽煙。
如何與英國人交往?
1、不要認為英國人總是嚴肅刻板、神情冷漠和沉默寡言;相反，來訪者會受到熱烈歡迎，有時這種熱情可能不以明顯的方式表達出來。英國人日常生活中俗套和禮儀較少。
2、兩人見面時，雙方只須說一句毋需回答的問題：HOW DO YOU DO?(您好)。被介紹與男子相識時，應與他握手，但如被介紹給一位女性時，應等她先什出手來。男人握手應除下手套，但女子則不必如此。
3、交談中，天氣是個永恒的話題，因為英國的氣候常常是變化莫測。
4、旅館的帳單上都附有10%的小費，因此一般無須再付小費，只有享受特殊服務是例外。
5、英國人以為自己富有幽默感而自豪，而且能接受他人跟他們開玩笑。但應記住，“請”和“謝謝”是每個人在交往中不可忽視的最常用的詞語。
如何與法國人交往?
1、被介紹與人相識時，應握手致意，同時，法國人常會說“先生，幸會”以示歡迎，來訪者應以同樣方式回答。離開時應與被介紹過的人——握手告別。
2、稱呼一般用“先生”而無須加上對方的姓。如事先不知道某一位女士已婚或未婚，通常稱她為“夫人”，而不能稱“小姐”。
3、法國人講究服飾，在業務活動中穿著要得體，應穿套裝系領帶。
4、大多數找到了在飯館舉行。法國飯館價格十分昂貴，因此客人應盡可能不點最貴的菜，客人應避免吃得過多，更不能過量飲酒。
5、除非已有人在抽煙，否則在抽煙前先征得他人同意。在公共場合抽煙會引起他人不滿。
6、在大多數情況下，服務費(15%)已加在旅館或飯館的帳單上，如服務特別周到，通常還得另給一筆小費。應給出租汽車不低于10%的小費。
如何與日本人交往?
1、見面介紹時相互握手，再微微彎腰一鞠躬，會使日本人感到這是真誠的問候。
2、不論參加業務約談或社交約會，都應準時到達，因為日本人時間觀念很強。
3、日本人非常講究禮貌，交談時宗室力求與對方一致，于是他們就用“YES”;此外，日本人在交談過程中總是面帶微笑，但并不一定是表示他對此交往深感愉快或感興趣。
4、為商務而舉行的招待會、酒會，都安排在日本賓館、夜總會，可能長達數小時。如應邀去日本人家里作客，進門后須立即脫下帽子和手套，進屋后還應脫去鞋子。送花給女主人不合習俗的，可送一盒點心或糖果。
5、互贈禮品在日本是非常盛行的，所以去日本前應準備相當數量的小禮品。禮品不求貴重，小紀念品即可，但需精巧地加以包裝。
如何與美國人交往?
1、一般來說，美國人殷勤好客，態度隨和，并渴望同他們的客人建立友好關系。外國人訪問美國時，會發現周圍充滿著輕松自如、不拘禮節的氣氛。能夠適應這種態度的旅客，較之那些態度拘謹或一本正經的人，更能使訪問取得成功。
2、在一般的社交場合中，人們很少使用名片，業務場合才使用名片。
3、在交談中應避免涉及純屬私人的問題，如個人收入、房租、年齡(尤其對女性)等。能十分流利地講其它語言的美國人很少，因此所有交談都使用英語。
4、在辦公地點，應選穿剪裁得體而又較保守的套裝，上層人士更應如此。
5、赴宴、用餐、入席前每個男人應拉開椅子并扶住它，讓坐在自己右首的女士就座。
6、在許多飯店里分設吸煙餐廳和不吸煙餐廳，以方便不同旅客。
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